Ромашка . предлагает Вам запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»
Вы хотите запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Говори - и тебя услышат, приходи и оставайся с нами

Куда девать огурцы? Делимся интересными рецептами!!!

развернуть

Куда девать огурцы? Делимся интересными рецептами!!!

Огуречный соус вместо майонеза

Огуречный соус вместо майонеза
Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:


1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

Чудесный соус готов!

Вот еще вариант:

Огурцы по-корейски

Огурцы по-корейски

Многие любят покупать на рынках различные овощные салаты по-корейски. Одними из самых распространенных и любимых таких покупок являются корейские огурчики. Я предпочитаю подобные закуски делать дома и предлагаю вам один из вариантов огурцов по-корейски. Такие огурчики прекрасно хранятся в холодильнике в течение одной недели, и с каждым днем становятся вкуснее. Они могут послужить прекрасной закуской на праздничном столе.

Для приготовления вам понадобится:
огурцы свежие - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт. (не обязательно!);
чеснок - 3 дольки;
соль - 1 ч. л.;
соевый соус - 2 ст. л.;
уксус - 2 ст. л.;
острый красный перец сушеный  - 0,5 ч. л. (или по вкусу);
кунжутное масло - 5 ст. л.;
сахар - по желанию и по вкусу (не обязательно!);
кунжутное семя - 1 ст. л.

Огурцы сначала нарезать вдоль на четвертинки.Можно еще вдоль нарезать огурцы, затем поперек, длиной около 3 см, сложить нарезанные огурцы в миску, добавить соль, размешать и оставить на 30 минут.

Через 30 минут слить образовавшуюся жидкость, добавить репчатый лук, нарезанный тонкими пластинками (если вы делаете с луком).

Через 30 минут слить образовавшуюся жидкость, добавить репчатый лук, нарезанный тонкими пластинками (если вы делаете с луком).

Теперь добавить соевый соус, уксус и сахар, если вы решили делать с сахаром (я делаю без сахара).

Отдельно смешать растертый чеснок и острый красный перец.
Отдельно смешать растертый чеснок и острый красный перец.

Добавить полученную смесь к огурчикам.

Добавить полученную смесь  к огурцам.

Раскалить кунжутное масло на маленькой сковородке и раскаленное масло влить на смесь острого перца с чесноком. Размешать.

Сверху присыпать кунжутным семенем. Чтобы кунжут лучше отдавал свой аромат, нужно быстро обжарить его на сухой сковороде, буквально 5 секунд (он быстро темнеет и может подгореть) и огурцы по-корейски готовы.

А вот огурцы по-корейски на зиму:

  • Огурцы свежие — 1 кг;
  • Морковь  (большая)  — 1 шт;
  • Чеснок — 4 зуб.;
  • Соль — 25 г;
  • Сахар — 50 г;
  • Масло растительное  (рафинированное)  — 50 г;
  • Уксус 9% — 50 мл;
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.;
  • Кориандр — 0,5 ч.л.;
  • Горчица в зернах — 1 ст.л.;
Салат из огурцов по-корейски на зиму рецепт
   
 
Огурцы порезать длинной соломкой. Добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови.
   
Добавить соль, перец, масло, сахар, измельченный чеснок, все остальные специи, влить уксус.
   
Хорошо перемешать салат и дать настояться 2 часа. Пару раз снова перемешать. Разложить по стерилизованным банкам, прикрыть крышками.
   
 
Стерилизовать в кипящей воде 15 минут (0,5 л). Банки закатать, перевернуть, поставить под "шубу" до полного остывания. Приятного аппетита!
 

Огуречные кружочки

Огуречные  кружочки ингредиенты

Описание: Всем привет!!! У нас в этом году необычайный урожай огурцов!!! Поставили много баночек зеленцов "по-болгарски", а огурцы все растут и растут - просто нет времени на их переработку... И вот тут, как раз кстати, пригодился рецептик моей подруги. Таким способом закатываю огурчики для моего любимого сыночка уже третий год - очень он любит такие огуречные кружочки! ВНИМАНИЕ!!! РЕЦЕПТ ДАН ИЗ РАСЧЕТА НА 1 (ОДНУ) ПОЛ-ЛИТРОВУЮ БАНОЧКУ!!!

 Ингредиенты для "Огуречные кружочки":

  Сначала подготовим банки. Я их предварительно не стерилизую, а просто "выжариваю" на солнце.

  Огурцы (как видите, различной степени зрелости) заливаем холодной водой, моем, обрезаем хвостики.

  Морковку чистим и нарезаем кружочками

  На дно подготовленной баночки кладем пару веточек укропа

  5 - 6 кружочков морковки, пару зубчиков чеснока

  Остальное пространство заполняем кружочками огурцов.

   

  Теперь ВНИМАНИЕ: В КАЖДУЮ БАНКУ кладем по 2 ч.л. сахара,

  1 ч.л. соли, 1 ст.л. уксуса,

  Заливаем по плечики ХОЛОДНОЙ кипяченой водой (т.к. у меня вода родниковая, я ее предварительно НЕ КИПЯЧУ)

  Сверху заливаем растительное масло - 1,5 ст.л.

  Закрываем крышками и стерилизуем 15 минут (с момента закипания). Закатываем. Переворачиваем и оставляем до полного охлаждения. Не укутываем. Стоят очень хорошо.
Как видите, рецепт простой и без лишних заморочек. Не люблю возиться с маринадами. Получается конвейер: пока одна партия стерилизуется - подготавливаю следующую. Попробуйте обязательно!!!
 

Огуречные роллы рецепт с фото

http://findfood.ru/attaches/recept/zakuski/3577/ogurechnie-rolli.JPG

Рецепт приготовления огуречных роллов по шагам

Шаг 1

Легкая свежая закуска, приготовить не сложно а подойдет даже для праздничного стола (особенно если замороженную имитацию крабового мяса заменить натуральным мясом краба). Итак, подготавливаем все ингредиенты и первым делом ставим вариться яйцо вкрутую.
Шаг 2
Огуречные роллы - фото 2 шага
Огурец выбираем покрупнее. Нарезаем его тоненькими полосками, для этого удобно использовать нож для чистки овощей.
Шаг 3
Нарезанные полоски огурца промокаем салфеткой - убираем лишний огуречный сок.
Шаг 4
Крабовое мясо (предварительно размороженное) натираем на мелкой терке.
Шаг 5
Чистим вареное яйцо и отделяем желток от белка, чтобы начинка была плотнее используем только желток. Натираем его на мелкой терке и добавляем к крабовому мясу.
Шаг 6
Далее на терке натираем плавленный сыр и мелко нарезаем веточку укропа, все смешиваем.
Шаг 7
Добавляем немного майонеза, чтобы соединить все составляющие, хорошо перемешиваем.
Шаг 8
Огуречные роллы - фото 8 шага
Далее из смеси скатываем руками небольшие шарики, берем пластинку огурца, кладем на край этот шарик.
Шаг 9
Сворачиваем ролл. Если огурец нарезан ровно и тонко, то он хорошо прилипает и ролл будет держаться. Если же ролл раскручивается, то можно скрепить роллы шпажками или зубочистками.
Шаг 10
Скрученные роллы складываем на тарелку, закрываем пленкой и убираем в холодильник до подачи.
Шаг 11
Перед подачей на стол достаем устанавливаем роллы на тарелке вертикально.
Шаг 12
Сверху на каждый ролл кладем немного красной икры.

Огуречные лосьоны и тоники

 

Огуречные лосьоныОгуречный лосьон для жирной кожи лица: Огурцы натрите на крупной терке, или мелко порежьте. Половину стакана огуречной массы залейте таким же количеством водки, плотно закройте, и настаивайте в течение 15-ти дней. Затем процедите и разведите кипяченой водой в равных пропорциях, после чего ежедневно протирайте лицо. При более сухой или комбинированной коже лосьон разбавляйте водой так, чтобы воды было в 2 раза больше, и добавляйте еще 1 чайную ложку глицерина.

* * * * *

Рецепт тоника для увлажнения сухой и нормальной кожи: Небольшой кусочек огурца положите в чашку, и с верхом залейте теплым молоком. Оставьте на 30-40 минут, после чего хорошенько протрите этим кусочком лицо, периодически смачивая его в молоке. А можно просто размешать огуречный сок с молоком в равных пропорциях, и протирать таким домашним тоником лицо. При жирной коже заливайте огурец лимонным соком.

* * * * *

Или вот еще рецепт огуречного лосьона для сухой кожи лица: Порежьте небольшими кубиками один средней величины огурец, вместе с кожурой. 3 столовые ложки полученных кубиков залейте 1 стаканом только, что закипевшего молока, и проварите их еще в течение 5-7 минут. После снимите с огня, дайте массе полностью остыть, и затем процедите. После применения такого тоника, хорошо увлажняется кожа, и улучшается цвет лица.

* * * * *

Освежающий огуречный лосьон для всех типов кожи: Очень мелко измельчите, или натрите на терке огурцы, и залейте 3 столовые ложки полученной массы 1 стаканом кипятка. Накройте крышкой и оставьте до полного охлаждения, затем используйте настой для протирания лица.
Или вот еще рецепт: Огурцы очистите от кожицы, и отожмите с них сок. Этот сок разлейте в формочки для льда и заморозьте. Протирайте лицо по утрам такими кубиками льда, это хорошо тонизирует и освежает любую кожу, также присутствует небольшой отбеливающий эффект.


Опубликовала Ромашка . , 14.07.2016 в 14:51

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Егорова
Ирина Егорова 14 июля 16, в 17:43 САЛАТ ИЗ СПЕЛЫХ ОГУРЦОВ (или кабачков)

6 кг. крупных, можно спелых, огурцов
1,5 - 2 кг. лука
200гр. 9% уксуса
1 стакан соли
1, 5 стакана сахара
3 литра воды
перец-горошек
зерна горчицы - по вкусу

Огурцы порезать кружочками, лук отдельно кольцами, в эмалированной кастрюле из воды, сахара, соли и уксуса сварить маринад.
На дно банки (0,5 или 1 литр) положить немного лука, 3-5 горошин перца, немножко зерен горчицы, залить рассолом, стерилизовать 0,5 л. - 20 мин, 1 литр - 30 мин. В конце под крышку раскаленное растительное масло 2 -3 ст. ложки в каждую банку и закатать.

Велико искушение написать, что это прекрасная закусочка под водочку, но не хочу огорчать Александра.
Текст скрыт развернуть
2
Ромашка .
Ромашка . Ирина Егорова 14 июля 16, в 18:09 )))) Сашу огорчать не будем))) - хороший закусон сами съедим, хоть водку я тоже не пью) Текст скрыт развернуть
0
Ирина Егорова
Ирина Егорова Ромашка . 14 июля 16, в 18:34 С картошечкой не хуже!
Текст скрыт развернуть
1
Любовь Разживина
Любовь Разживина Ирина Егорова 15 июля 16, в 08:48 благодарю за ваш рецептик. Текст скрыт развернуть
0
алексей
алексей Ромашка . 20 июля 16, в 21:34 Жанна, был женат на кореянке и знаю много национальных блюд,но огурчики по корейски не пробовал.)) Я предпочитаю слабосолёные. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Егорова
Ирина Егорова 14 июля 16, в 18:34 САЛАТ КУБАНСКИЙ

5 кг. огурцов
2 кг. помидоров (можно бурых)
2 кг. капусты
1 кг. болгарского перца
1 кг. лука
0,5 кг моркови
1 шт горького перца
Все порезать кольцами, морковь соломкой, размешать, 30 минут выдержать, в литровые банки, стерилизовать 30 минут, добавить 1 ст. ложку уксуса 9%, 2 ст. ложки растительного масла раскаленного, закатать., укрыть

Приятного аппетита!
Текст скрыт развернуть
4
Ромашка .
Ромашка . Ирина Егорова 15 июля 16, в 03:13 класс-класс-класс....!!!!! обязательно сделаю.! Текст скрыт развернуть
0
Любовь Разживина
Любовь Разживина Ирина Егорова 15 июля 16, в 08:49 попробуем,благодарю. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Егорова
Ирина Егорова 15 июля 16, в 00:48 А у нас уже консервировать поздно, все огурца горят на солнце, ботва сохнет. Цена на них уже не летняя. Жара 40, а на солнце и вовсе у-у-у-у-у Текст скрыт развернуть
2
Ромашка .
Ромашка . 15 июля 16, в 03:15 вот и я того же мнения))) Правда у меня пока дети разгребают в сыром и малосольном виде)) А с такой жарой боюсь что скоро не огурцы будут а пузаны крюки. Текст скрыт развернуть
0
Ромашка .
Ромашка . Ирина Егорова 15 июля 16, в 03:16 вот-вот....аналогично. А так все хорошо начиналось. Правда надежда появилась что помидоры в этом году успеют созреть, их то я как раз много насадила. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Егорова
Ирина Егорова 16 июля 16, в 00:17 У нас сушь стоит. Вчера около 4 вечера домой шла, порвался босоножек. Пришлось босиком идти. Пытка. Асфальт старый, изъеденный, горячущий, как по раскаленным углям прошла, до сих пор на ступни наступать больно. Какие уж тут огурцы. Текст скрыт развернуть
0
Ирина Егорова
Ирина Егорова 17 июля 16, в 00:02 Да уж, проще(((((((((((((((((((( Текст скрыт развернуть
0
Элиза Элиза
Элиза Элиза 15 июля 16, в 17:45 Спасибо девченки! Вкуснота,беру на заметку!!! Текст скрыт развернуть
0
Ирина Егорова
Ирина Егорова Элиза Элиза 16 июля 16, в 00:19 Да пусть Вам будет вкусненько! Текст скрыт развернуть
0
эдуард спирин
эдуард спирин 16 июля 16, в 12:21 НАРОД! ПОДСКАЖИТЕ . МЯГКИЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР ДЛЯ СОУСА ЭТО ,ТИПА , МОСКАРПОНЕ ? А ЕСТЬ АНАЛОГИ ПО ДЕШЕВЛЕ? А ТО ,ЧТО ТО СОУС ЗОЛОТЫМ СТАНОВИТЬСЯ. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 16
НОВЫЕ ТЕМЫ :
Кто был в Турции?
Ромашка . 18 авг, 01:06
+6 21
Десять случаев странного поведения животных
Ромашка . 17 авг, 01:33
+24 12
Вспугнув стаю звонких радужных бабочек...
Сергей Софер 1 авг, 23:41
+6 46
МУЗЕЙ ГЕРОЕВ КАК УЧИТЕЛЕЙ УДАЧЛИВОСТИ.
Владимир Блинов 27 июл, 22:13
0 0
Смотрела бы и смотрела, слушала бы и слушала..
Ромашка . 24 июл, 23:06
+29 5
Анекдот про огород )) Презентация))
Ромашка . 24 июл, 02:02
+5 11
анекдот про ад ))
Ромашка . 24 июл, 01:39
+25 1
Женщины о роликах меняйлова
Владимир Блинов 23 июл, 21:40
+2 0
“ЭТО КАРА, КУМ!” ИЛИ КАК ПРАВИЛЬНО СМЕЯТЬСЯ, ЧТОБЫ УВЕЛИЧИТЬ СВОЙ ЗАРАБОТОК
Владимир Блинов 20 июл, 16:54
+2 0
ОТКРЫТОЕ ОБРАЩЕНИЕ К ФСБ И ПУТИНУ ПО ПОВОДУ СОЖЖЕНИЯ МУЗЕЯ ГЕРОЕВ
Владимир Блинов 16 июл, 21:25
+8 7
РАЗВЕДЧИК О ВЫЛАЗКЕ БАНДЕРОВЦЕВ В ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
Владимир Блинов 13 июл, 21:39
+4 0
Универсальный ключ своими руками.
Александр Антипин 5 июл, 22:55
+9 16
Моим друзьям...
Сергей Софер 4 июл, 18:31
+9 14
Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Ромашка . 4 июл, 00:37
+10 18
Вишню некуда девать? Рекомендую опробованный мной рецепт от Ирины Егоровой.
Ромашка . 3 июл, 01:35
+18 18
А вот зря Жбан не смотрит футбольные матчи)) В своих надо верить)
Ромашка . 2 июл, 01:41
+8 12
Ностальжи
Александр Антипин 29 июн, 23:09
+14 1
В банк на автомобиле))))
Ромашка . 26 июн, 11:47
+3 0
Despacito
Сергей Софер 26 июн, 01:23
+7 0
О пенсиях в картинках.Продолжение.
Александр Антипин 23 июн, 22:32
+20 10

Последние комментарии

Жбан с припаянной башкой
Солёное зараза, аж во рту жгёт...
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
Ну собственно и сама фишка - Средиземное море.
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
Жбан с припаянной башкой
...и амфитетра
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
Остатки мозаики...
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
*
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
*
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
*
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
Жбан с припаянной башкой
Она же...
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
Центральная улица
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
*
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
*
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
Жбан с припаянной башкой
Жбан с припаянной башкой
Это в районе Сиде в 75км. от Анталии
Жбан с припаянной башкой Кто был в Турции?
Жбан с припаянной башкой
alla сираева
alla сираева
инна малашкина