Ромашка . предлагает Вам запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»
Вы хотите запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Говори - и тебя услышат, приходи и оставайся с нами

Печень по Камильски для Лучика.

развернуть

Напишу о том как я готовлю печень. По-моему так никто не делает, поэтому и назвал "по Камильски". Итак берем говяжью печенку.

Печень по Камильски для Лучика.

Нарезаем на порционные куски.

Печень по Камильски для Лучика.

Складываем в кастрюлю, обильно пересыпаем пищевой содой, перемещиваем и откладываем в сторону.

Печень по Камильски для Лучика.

Моем морковь и чистим лук.

Печень по Камильски для Лучика.

Нарезаем морковь кружками.

Печень по Камильски для Лучика.

Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим и добавляем специи по вкусу и оставляем вариться.

Печень по Камильски для Лучика.

Натираем на терке репчатый лук.

Печень по Камильски для Лучика.

Тщательно моем печень, откидываем на дуршлаг. Затем перемешиваем печень с луком. Можно раздавить несколько зубчиков чеснока.

Печень по Камильски для Лучика.

К этому времени морковь уже отварилась. Морковь откладываем в сторону, а отваром заливаем печень и варим до готовности. Обычно не более 10 минут.

Печень по Камильски для Лучика. 

Гарниром на этот раз использовал рисовую кашу с тыквой, подквашенную капусту, отварную морковь и лучок. Вот как то так.

Вся фишка в том, что при использовании пищевой соды пропадает горечь и объем печени при варке увеличивается в 2-2,5 раза.

Получается очень нежной и нож на картинке просто для красоты.

Да чуть не забыл оставшуюся морковь и печень пропускаю через мясорубку, добавляю чуть оливкового масла, соли, ну еще что душа пожелает, перемешиваю, складываю в банку и в холодильник. Хороший паштет для перекуса на ходу.

 А бульон после варки печени пойдет для приготовления гречневой каши(сегодня ее очередь). 


Опубликовал Камиль Фейсханов , 27.03.2014 в 15:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Галина Бугаева 27 марта 14, в 16:20 Она же у нас травоядное. Текст скрыт развернуть
3
Галина Бугаева
Галина Бугаева Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 16:23 Ага, печень - не мясо, стало быть, поэтому можно?:)))) Ох, забодает она Вас...держитесь теперь:))))) Текст скрыт развернуть
3
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Галина Бугаева 27 марта 14, в 16:42 Нас бьют, а мы крепчаем... Текст скрыт развернуть
2
Ромашка .
Ромашка . Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 18:49 А, так ты ее соблазнить решил морковочкой и пучком зеленого лука?))) Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ромашка . 27 марта 14, в 19:36 Зачем соблазнять, а подразнить нельзя? Текст скрыт развернуть
0
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 18:47 Камиль! Ну какой же я буду Лучик, если начну трупами питаться? Где логика? Я ведь настоящий Лучик, а не фальшивка какая-нибудь. Извини, но кусок мертвечины оставь себе.
При этом, дружбу нашу эти "испытания" не уменьшат.
Привет!
Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 19:43 Да я знаю. Просто готовлю тебя к встрече с Роксаланой. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 21:02 Не суетись вокруг меня, друг сердешный, а то отвечу на провокацию с печенкой адекватно. А помнишь, как мы "зажигали" на Землянах!!! Что творили то... быстро молодость проходит...да, дед Камиль? Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 21:30 Ты как Лучик солнца светишь
Озаряя мрак во мгле
Озари мой путь тревожный
Совсем засохну без тебя!
Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 28 марта 14, в 00:31 Ах, если бы этот шедевр поэтический на фоне зеленой полянки с ромашками!!! Но на фоне печенки разделанной принять не могу. Не катит... "Мрак во мгле" - метафора понравилась. Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 28 марта 14, в 12:11 У психоаналитика.
Пациент на кушетке:
- Доктор, мне постоянно снится один и тот же сон. Будто бы я – свеча. Вокруг темень и мрак. Вдруг, меня окружает тепло, я таю, таю... и ничего не могу с этим поделать. А потом еще этот ужасный запах... И я просыпаюсь. Весь в холодном поту. Мне уже наяву начинает казаться, что я свеча.
- Ну, голубчик, это довольно распространенное сновидение, часто описываемое в специальной литературе, и в моей практике уже были подобные случаи. Ничего в этом страшного нет, я растолкую ваш сон, и все станет на свои места. Вы – яркая и энергичная личность, но окончательно вы себя еще не реализовали. Темнота – это серая масса окружающих вас людей, так сказать, стена непонимания. Вы хотите подарить им свет и тепло, вы тратите на них свою энергию, сгораете и таите, оставляя
неприятный запах гари.
Запах – это реакция окружающих, бездарей и ничтожеств, зависть и злость,
их бессилие перед вашим светом...
- Доктор, вы меня не поняли! Какой свет, какая гарь!? Я – геморройная свеча!!!
Текст скрыт развернуть
0
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 28 марта 14, в 16:25 Нда. Но к теме печенки подходит. Текст скрыт развернуть
0
Ромашка .
Ромашка . 27 марта 14, в 18:47 Ну, ты меня сразил наповал!!)))) Про соду слышу первый раз, обязательно попробую. У нас обычно печень замачивают в молоке. И про паштет тоже интересно))) Придется идти на рынок и покупать говяжью печень.)) Спасибо за мастер класс, ты настоящий Мастер))
Пы.сы. А еще что готовишь энтакого?))) Жду новую тему с новым секретным блюдом))
Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ромашка . 27 марта 14, в 19:41 Сода отбирает горчинку и исчезают неприятные(для меня) шкварки. Иногда я просто отвариваю в воде без ничего. Сода в печени, при кипячении как бы взрывается и печенка получается нежной и вкусной. Текст скрыт развернуть
2
Viktor ррррр
Viktor ррррр Ромашка . 27 марта 14, в 19:50 Паштет обязательно попробуй - супер вещь! Только я сливочного масла добавляю. Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Viktor ррррр 27 марта 14, в 19:55 Не хотелось растапливать. И так хорошо. Текст скрыт развернуть
1
Мукла Маша
Мукла Маша 29 марта 14, в 02:32 Надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов 29 марта 14, в 09:41 Попытка не пытка! Не забудь вместе с содой вложить еще и душу. Удачи! Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов 29 марта 14, в 12:43 Следи за постами. Следующая будет "Я никого не ем." Текст скрыт развернуть
1
Nathaline .
Nathaline . 2 апреля 14, в 00:51 Ням! Люблю печень, обязательно попробую. Рньше просто слегка прожаривала, потом укладывала вперемешку с луком и майонезом и тушила до готовности. И на бутерброд))) Или просто так. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 21
НОВЫЕ ТЕМЫ :
пора сеять огурцы на подоконниках
Ромашка . 19 янв, 01:47
+1 3
Супер огурец вырос в Беларуси )
Ромашка . 19 янв, 01:00
+1 1
Доздравляем двух Дим с Днем Рождения!!!!
Ромашка . 18 янв, 12:45
+4 12
Домашний питомец - ёжик!!! КолИтесь, у кого есть?
Ромашка . 18 янв, 12:12
+8 14
Гадюшник
Ромашка . 16 янв, 02:15
+127 48
Он уважать себя заставил и лучше выдумать не мог!
Ромашка . 16 янв, 01:11
+91 36
Пока запрягали, лошадь сдохла (
Ромашка . 16 янв, 00:09
+32 9
Обо всём понемножку
Александр Антипин 15 янв, 22:21
+4 14
Моя зима в скрипучих санях...
Сергей Софер 13 янв, 18:23
+7 4
Лишь бы дороги не делать...
Александр Антипин 11 янв, 23:45
+5 7
Времена года
Кира С. 10 янв, 23:00
+5 4
МОК - (Маразматическая Олимпийская Компания)
Жёсткий кот 10 янв, 19:10
+17 5
СОН
Ирина Егорова 10 янв, 03:10
+15 15
Бульба с мясом на ночь? Да не ох@ли ли мы, беларусы??? ))))
Ромашка . 8 янв, 21:14
0 39
Вот ужас-то...
Ромашка . 8 янв, 20:56
+2 4
С Новым годом и рождеством Христовым друзья!
Игорь Солнцев 7 янв, 07:25
+10 3
Снег, как неизбежность...
Сергей Софер 5 янв, 22:10
+5 23
Я В ШОКЕ. (И НЕ Я ОДИН) ДОКАТИЛИСЬ.«РЕСПУБЛИКАНСКИЕ СТРАСТИ»
Жёсткий кот 5 янв, 21:36
+27 19
В БОРЬБЕ ФАНАТОВ АРГУМЕНТОВ НЕТ
Жёсткий кот 5 янв, 19:10
+3 19
Саня останется с нами, все будет ОК))
Ромашка . 5 янв, 16:06
+4 4
Из пуговиц
Ромашка . 5 янв, 15:54
+5 0
Игрушка собачка своими руками
Ромашка . 5 янв, 15:48
0 0
Да где же её носит, мать вашу))))
Ромашка . 5 янв, 01:38
+52 4
К вопросу о появлении на Украине большого количества неадекватов
Анатолий Ткаченко 3 янв, 19:57
+38 43
Юрий Болдырев. Прогнозы и поздравления (31.12.2017)
Игорь Солнцев 3 янв, 05:47
-2 4
НГ в Киеве, бандеровское факельное шествие
Ромашка . 3 янв, 01:15
+17 32
Стоянову респект!
Ромашка . 1 янв, 21:34
+119 14
Гениально!
Nathaline . 1 янв, 18:47
+6 3
С Новым Годом! Проживайте свою жизнь, а не чужие!
Ирина Лучик (Радость) 1 янв, 06:34
+4 18
С Новым годом!
Сергей Софер 31 дек 17, 21:18
+18 21
Какая же я собака.
Сергей Софер 31 дек 17, 19:08
+11 14
С наступающим Новым годом. Поём застольные песни. Ярослав Сумишевский и группа "Клевер".
Игорь Солнцев 31 дек 17, 12:48
+50 14
С Новым годом друзья! И с новым президентом.
Игорь Солнцев 30 дек 17, 02:45
-6 6
Кускус , как и с чем его едят?
Ромашка . 30 дек 17, 00:50
+7 4
Задумавшегося о покупке российского газа Порошенко назвали "коллаборантом"
Ярослав Белкин 29 дек 17, 11:25
+4 1
Политика политикой, а кушать-то хочется)
Ромашка . 28 дек 17, 23:31
+2 0
Где : на Руси или Белой Руси жить хорошее?)))
Ромашка . 28 дек 17, 23:08
+4 3
Про то где хорошо, но нас там нет))). Приглашаю в Беларусь на ПМЖ))
Ромашка . 28 дек 17, 16:08
-11 51
Приближается год собаки!
Ромашка . 28 дек 17, 01:16
+11 28
О депутатах и не только.
Александр Антипин 27 дек 17, 23:19
+34 8
О коммерческих, паразитических, структурах в России.
Игорь Солнцев 25 дек 17, 10:17
+8 12
Курица в фруктовом маринаде
Ромашка . 25 дек 17, 00:14
+3 0
Два человека,две жизненные позиции.
Александр Антипин 24 дек 17, 21:44
+51 108
Будь моим смыслом
Будимир 23 дек 17, 10:32
0 3
Творчество. Люди. Василий Уриевский.
Сергей Софер 23 дек 17, 02:43
+1 0
Песня о Путине и о нас))
Ромашка . 23 дек 17, 01:13
+8 8
В продолжении темы о нашивках
Жёсткий кот 22 дек 17, 15:27
+15 18
Раймонд Паулс. В красных тонах роскошной природы, как музыка маэстро играет всеми переливами.
Игорь Солнцев 22 дек 17, 05:58
+4 3
ДОПРОГИБАЛИСЬ? ПРОЖИВАНИЕ В ТЮРЬМЕ, ЛИШЕНИЕ ФЛАГА, А ТЕПЕРЬ ЕЩЁ И ЭТО?
Жёсткий кот 21 дек 17, 22:13
+58 118
Удели время для своей жизни!
Сергей Софер 21 дек 17, 20:44
+4 7

Последние комментарии

Игорь Солнцев
Игорь Солнцев
Игорь Солнцев
Валентин Гладкий
Сергей Софер
Сергей Софер
Комментарий скрыт
Сергей Софер Домашний питомец - ёжик!!! КолИтесь, у кого есть?
Александр Антипин
https://www.youtube.com/watch?v=p4yXEdyFtFU
Александр Антипин Доздравляем двух Дим с Днем Рождения!!!!
Александр Антипин
Дима просто Дима.Поздравляю с Днём Рождения!!!
Александр Антипин Доздравляем двух Дим с Днем Рождения!!!!
Liubov Vassileva
Александр Антипин
Дима,ПОЗДРАВЛЯЮ !!!!
 https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=zPtgzPoZ9no
Александр Антипин Доздравляем двух Дим с Днем Рождения!!!!
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Вить, а что за "рррррр" у тебя приписалось?
Ромашка . Доздравляем двух Дим с Днем Рождения!!!!
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Тихого счастья????? !!!! Энто как???
Ромашка . Доздравляем двух Дим с Днем Рождения!!!!
Сергей Софер
Жбан с припаянной башкой
Жанн, спасибо. Искренне порадовался. ))))
Жбан с припаянной башкой Доздравляем двух Дим с Днем Рождения!!!!
Жбан с припаянной башкой
Михаил 357 ***
Viktor ррррр
Александр Козьменко
Адильжан Сулеев
рядовой швейк
Ромашка .
Димусики, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!
Ромашка . Доздравляем двух Дим с Днем Рождения!!!!
Ромашка .
А чем вы его кормили? Ежики же насекомоядное животное.
Ромашка . Домашний питомец - ёжик!!! КолИтесь, у кого есть?
Ромашка .
Александр Козьменко
Гудвин Гудвин
сергей снигур
Александр Антипин
Александр Антипин
Николай Панкратов
Валентин Шолохов
Как-то так но собак жрут ;-)
Валентин Шолохов Он уважать себя заставил и лучше выдумать не мог!
Сергей Лепехов
Александр Антипин
Сергей Лепехов
Уезжайте в город - там и асфальт есть, и врачи, и многое другое...
Сергей Лепехов Обо всём понемножку
Валерий Бучин
она же лицедейка
Валерий Бучин Гадюшник
Виктор Вагин
Виташа Виташа
Ромашка .
Ромашка .
Александр Антипин
Ромашка .
Ромашка .
Александр Антипин
Александр Антипин
АЛЕКСАНДРА СЕДОВА
Вообще-то "загОловок" от слова голова.
АЛЕКСАНДРА СЕДОВА Пока запрягали, лошадь сдохла (