Ромашка . предлагает Вам запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»
Вы хотите запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Говори - и тебя услышат, приходи и оставайся с нами

Печень по Камильски для Лучика.

развернуть

Напишу о том как я готовлю печень. По-моему так никто не делает, поэтому и назвал "по Камильски". Итак берем говяжью печенку.

Печень по Камильски для Лучика.

Нарезаем на порционные куски.

Печень по Камильски для Лучика.

Складываем в кастрюлю, обильно пересыпаем пищевой содой, перемещиваем и откладываем в сторону.

Печень по Камильски для Лучика.

Моем морковь и чистим лук.

Печень по Камильски для Лучика.

Нарезаем морковь кружками.

Печень по Камильски для Лучика.

Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим и добавляем специи по вкусу и оставляем вариться.

Печень по Камильски для Лучика.

Натираем на терке репчатый лук.

Печень по Камильски для Лучика.

Тщательно моем печень, откидываем на дуршлаг. Затем перемешиваем печень с луком. Можно раздавить несколько зубчиков чеснока.

Печень по Камильски для Лучика.

К этому времени морковь уже отварилась. Морковь откладываем в сторону, а отваром заливаем печень и варим до готовности. Обычно не более 10 минут.

Печень по Камильски для Лучика. 

Гарниром на этот раз использовал рисовую кашу с тыквой, подквашенную капусту, отварную морковь и лучок. Вот как то так.

Вся фишка в том, что при использовании пищевой соды пропадает горечь и объем печени при варке увеличивается в 2-2,5 раза.

Получается очень нежной и нож на картинке просто для красоты.

Да чуть не забыл оставшуюся морковь и печень пропускаю через мясорубку, добавляю чуть оливкового масла, соли, ну еще что душа пожелает, перемешиваю, складываю в банку и в холодильник. Хороший паштет для перекуса на ходу.

 А бульон после варки печени пойдет для приготовления гречневой каши(сегодня ее очередь). 


Опубликовал Камиль Фейсханов , 27.03.2014 в 15:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Галина Бугаева 27 марта 14, в 16:20 Она же у нас травоядное. Текст скрыт развернуть
3
Галина Бугаева
Галина Бугаева Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 16:23 Ага, печень - не мясо, стало быть, поэтому можно?:)))) Ох, забодает она Вас...держитесь теперь:))))) Текст скрыт развернуть
3
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Галина Бугаева 27 марта 14, в 16:42 Нас бьют, а мы крепчаем... Текст скрыт развернуть
2
Ромашка .
Ромашка . Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 18:49 А, так ты ее соблазнить решил морковочкой и пучком зеленого лука?))) Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ромашка . 27 марта 14, в 19:36 Зачем соблазнять, а подразнить нельзя? Текст скрыт развернуть
0
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 18:47 Камиль! Ну какой же я буду Лучик, если начну трупами питаться? Где логика? Я ведь настоящий Лучик, а не фальшивка какая-нибудь. Извини, но кусок мертвечины оставь себе.
При этом, дружбу нашу эти "испытания" не уменьшат.
Привет!
Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 19:43 Да я знаю. Просто готовлю тебя к встрече с Роксаланой. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 21:02 Не суетись вокруг меня, друг сердешный, а то отвечу на провокацию с печенкой адекватно. А помнишь, как мы "зажигали" на Землянах!!! Что творили то... быстро молодость проходит...да, дед Камиль? Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 21:30 Ты как Лучик солнца светишь
Озаряя мрак во мгле
Озари мой путь тревожный
Совсем засохну без тебя!
Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 28 марта 14, в 00:31 Ах, если бы этот шедевр поэтический на фоне зеленой полянки с ромашками!!! Но на фоне печенки разделанной принять не могу. Не катит... "Мрак во мгле" - метафора понравилась. Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 28 марта 14, в 12:11 У психоаналитика.
Пациент на кушетке:
- Доктор, мне постоянно снится один и тот же сон. Будто бы я – свеча. Вокруг темень и мрак. Вдруг, меня окружает тепло, я таю, таю... и ничего не могу с этим поделать. А потом еще этот ужасный запах... И я просыпаюсь. Весь в холодном поту. Мне уже наяву начинает казаться, что я свеча.
- Ну, голубчик, это довольно распространенное сновидение, часто описываемое в специальной литературе, и в моей практике уже были подобные случаи. Ничего в этом страшного нет, я растолкую ваш сон, и все станет на свои места. Вы – яркая и энергичная личность, но окончательно вы себя еще не реализовали. Темнота – это серая масса окружающих вас людей, так сказать, стена непонимания. Вы хотите подарить им свет и тепло, вы тратите на них свою энергию, сгораете и таите, оставляя
неприятный запах гари.
Запах – это реакция окружающих, бездарей и ничтожеств, зависть и злость,
их бессилие перед вашим светом...
- Доктор, вы меня не поняли! Какой свет, какая гарь!? Я – геморройная свеча!!!
Текст скрыт развернуть
0
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 28 марта 14, в 16:25 Нда. Но к теме печенки подходит. Текст скрыт развернуть
0
Ромашка .
Ромашка . 27 марта 14, в 18:47 Ну, ты меня сразил наповал!!)))) Про соду слышу первый раз, обязательно попробую. У нас обычно печень замачивают в молоке. И про паштет тоже интересно))) Придется идти на рынок и покупать говяжью печень.)) Спасибо за мастер класс, ты настоящий Мастер))
Пы.сы. А еще что готовишь энтакого?))) Жду новую тему с новым секретным блюдом))
Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ромашка . 27 марта 14, в 19:41 Сода отбирает горчинку и исчезают неприятные(для меня) шкварки. Иногда я просто отвариваю в воде без ничего. Сода в печени, при кипячении как бы взрывается и печенка получается нежной и вкусной. Текст скрыт развернуть
2
Viktor ррррр
Viktor ррррр Ромашка . 27 марта 14, в 19:50 Паштет обязательно попробуй - супер вещь! Только я сливочного масла добавляю. Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Viktor ррррр 27 марта 14, в 19:55 Не хотелось растапливать. И так хорошо. Текст скрыт развернуть
1
Мукла Маша
Мукла Маша 29 марта 14, в 02:32 Надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов 29 марта 14, в 09:41 Попытка не пытка! Не забудь вместе с содой вложить еще и душу. Удачи! Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов 29 марта 14, в 12:43 Следи за постами. Следующая будет "Я никого не ем." Текст скрыт развернуть
1
Nathaline .
Nathaline . 2 апреля 14, в 00:51 Ням! Люблю печень, обязательно попробую. Рньше просто слегка прожаривала, потом укладывала вперемешку с луком и майонезом и тушила до готовности. И на бутерброд))) Или просто так. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 21
НОВЫЕ ТЕМЫ :
Всё повторяется....
Александр Антипин 25 май, 21:02
0 0
Тайная жизнь наших питомцев)
Ромашка . 23 май, 23:58
+5 2
пробный вариант альпийской горки, свежая посадка
Ромашка . 23 май, 17:19
+4 6
Философская частушка на злобу дня. Фото моего огорода
Ромашка . 23 май, 16:48
+16 11
незатейливый декор участка
Ромашка . 21 май, 20:59
+3 10
Секретики садоводам-огородникам на заметку
Ромашка . 21 май, 20:56
+9 0
Смешная сестрёнка Лета
Сергей Софер 19 май, 01:22
+2 0
Человек с киноаппаратом. Окрашенная версия фильма 1929 года.
Будимир 16 май, 00:23
+3 12
"Интер" дал шороху 9 Мая
Жбан с припаянной башкой 15 май, 23:42
+10 8
Видео из инета.
Александр Антипин 14 май, 22:19
+1 13
А запах сена мне родней...
Сергей Софер 10 май, 21:39
+8 10
С Днем Победы товарищи!
Ромашка . 9 май, 01:05
+14 7
Стили ландшафтного дизайна: как легко создать сад мечты
Ромашка . 5 май, 22:58
+6 3
Стихотворение Надежды Тихоновой.
Александр Антипин 5 май, 20:43
+26 3
Немного политического юмора в картинках)
Ромашка . 3 май, 15:23
+83 28
Замысел
Ромашка . 3 май, 14:20
+11 42
Так правильнее.
Александр Антипин 2 май, 21:28
+25 74
2 мая. Одесская Хатынь
Ромашка . 2 май, 19:36
+36 6
Онижедети-2. Армения
Ромашка . 2 май, 19:08
+32 29
"Страшно,аж жуть"/Высоцкий/.
Александр Антипин 29 апр, 21:21
+8 7
Мой апрельский огород
Ромашка . 29 апр, 00:36
+8 6
Милая моя...
Сергей Софер 28 апр, 23:57
+5 0
Понравилось.
Александр Антипин 28 апр, 21:46
+6 0
Радостным пусть будет День рождения твой!
Сергей Софер 26 апр, 20:58
+3 5
Запросы к мирозданию.
Сергей Софер 23 апр, 16:59
+9 16
Ищу энергичного парня...
Ромашка . 19 апр, 17:27
+13 11
Душе так хочется света...
Сергей Софер 14 апр, 22:50
+6 5
Фашизм 21 века набирает обороты((
Ромашка . 14 апр, 12:34
+13 4
Эх Россия,тебя не то что победить,понять то невозможно.
Александр Антипин 13 апр, 22:36
+56 8
Пятница, 13-е!
Сергей Софер 12 апр, 23:27
+7 14
Снова поднимается фейковая лавина против Беларуси.
Ромашка . 12 апр, 22:21
+40 18
НАТОвская военная диктатура мирового масштаба - как мир дошел до такого?
Ромашка . 12 апр, 21:57
+20 4
Скованные одной НАТОвской цепью .
Ромашка . 12 апр, 21:23
+6 0
Шёл по улицам Бог.
Александр Антипин 10 апр, 20:59
+18 5
Куличи
Ромашка . 7 апр, 01:28
+4 5
Алиса в Стране Чудес. Серия 3.
Сергей Софер 6 апр, 23:54
+5 0
Года идут,но ничего не меняется.
Александр Антипин 4 апр, 22:48
+100 18
Учиться лучше на ошибках других.
Александр Антипин 4 апр, 22:17
+12 4
УВИДЕТЬ МУЗЫКУ | Визуализация музыки с помощью программ анализирующих спектр звука
Будимир 4 апр, 12:12
+5 7
Как вам новое Простоквашино?
Ромашка . 4 апр, 00:25
+10 22
Доказательств нет, но дело уже сделано, цель достигнута. Наказание за клевету будет?
Ромашка . 3 апр, 23:38
+23 7
КАК МОЖНО ВЕЖЛИВО «ПОСЛАТЬ» СОБЕСЕДНИКА: ПРАВИЛА ИЗ ВЫСШЕГО ОБЩЕСТВА.
Сергей Софер 3 апр, 20:22
+24 15
Актуально : Не надо делать мне как лучше, оставьте мне как хорошо ))
Ромашка . 2 апр, 02:36
+18 5
Патриотическое
Viktor ррррр 1 апр, 16:56
+28 23
Дурацкий день
Viktor ррррр 1 апр, 16:40
+5 2
Откуда берется РАЗРУХА? Как вы считаете : СССР развалили извне или он сам развалился?
Ромашка . 31 мар, 02:07
+4 28
Нужна национальная идея.
Александр Антипин 30 мар, 23:20
+9 29
Почему ????
Ромашка . 29 мар, 15:49
+12 27
Американский врач о российской медицине
Viktor ррррр 29 мар, 13:41
+7 32
Поезд жизни
Viktor ррррр 29 мар, 13:32
+13 25

Последние комментарии

Сергей Софер
...жалко, видео не доступно.
Сергей Софер Тайная жизнь наших питомцев)
Валентин Воробьев
*
Валентин Воробьев Философская частушка на злобу дня. Фото моего огорода
Петр Кадубинский
и это правильно!!
Петр Кадубинский Тайная жизнь наших питомцев)
Александр Антипин
Зато когда вылезут,сгрызут....
Александр Антипин пробный вариант альпийской горки, свежая посадка
Александр Антипин
Александр Антипин
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Александр Антипин
Александр Антипин
Александр Антипин
Владимир Акулов
Александр Антипин
Александр Антипин
Александр Антипин
Молодчина,но где ты столько камней берёшь?
Александр Антипин пробный вариант альпийской горки, свежая посадка
Ромашка .
Ромашка .
на болоте зато поливать не надо столько, как я.
Ромашка . Философская частушка на злобу дня. Фото моего огорода
Ромашка .
Валентина Рязанцева (Ивченко)
Ромашка .
А че мы тут натворили....надо тоже фотосессию устроить)
Ромашка . незатейливый декор участка
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Александр Антипин
Сергей Софер
...короче- Планета нас сживает.
Сергей Софер незатейливый декор участка
Александр Антипин
Сергей Софер
Ага. Аномальная жара и сухо. Перед этим были дожди, и после обещают.
Сергей Софер незатейливый декор участка
Александр Антипин
Capt Vlad Nikolskiy
Сто процентов!
Capt Vlad Nikolskiy Нигде нет столько предателей, как в России.
Ирина Егорова
Лина Лобода
еще одна хохложопа
Лина Лобода Немного политического юмора в картинках)
Viktor ррррр
Viktor ррррр
Оленька В
спасибо.
Оленька В Человек с киноаппаратом. Окрашенная версия фильма 1929 года.
Будимир
Будимир
Будимир
Будимир
Да. 1929 г.
Будимир Человек с киноаппаратом. Окрашенная версия фильма 1929 года.
Будимир
Ромашка .
Спасибо Альберт за пояснения.
Ромашка . "Интер" дал шороху 9 Мая
Ромашка .
Оленька В
Оленька В
Александр Антипин
Да,многие не хотят огласки,потому что делают это от чистой души.
Александр Антипин Видео из инета.
Ирина Егорова
Так хочется, чтоб это было именно так. Но жизнь часто убеждает в обратном.
Ирина Егорова Видео из инета.
Алексей Миронов
http://testuser7.narod.ru/School/Tihomolov.pdf
Алексей Миронов "Интер" дал шороху 9 Мая
Yaroslava Pashchenko
Плывет кораблик по реке ,
игрушечный , но он прекрасен ,
ведь это детские мечты...
Yaroslava Pashchenko Давайте сочинять Хокку!
Viktor ррррр