Ромашка . предлагает Вам запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»
Вы хотите запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Говори - и тебя услышат, приходи и оставайся с нами

Печень по Камильски для Лучика.

развернуть

Напишу о том как я готовлю печень. По-моему так никто не делает, поэтому и назвал "по Камильски". Итак берем говяжью печенку.

Печень по Камильски для Лучика.

Нарезаем на порционные куски.

Печень по Камильски для Лучика.

Складываем в кастрюлю, обильно пересыпаем пищевой содой, перемещиваем и откладываем в сторону.

Печень по Камильски для Лучика.

Моем морковь и чистим лук.

Печень по Камильски для Лучика.

Нарезаем морковь кружками.

Печень по Камильски для Лучика.

Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим и добавляем специи по вкусу и оставляем вариться.

Печень по Камильски для Лучика.

Натираем на терке репчатый лук.

Печень по Камильски для Лучика.

Тщательно моем печень, откидываем на дуршлаг. Затем перемешиваем печень с луком. Можно раздавить несколько зубчиков чеснока.

Печень по Камильски для Лучика.

К этому времени морковь уже отварилась. Морковь откладываем в сторону, а отваром заливаем печень и варим до готовности. Обычно не более 10 минут.

Печень по Камильски для Лучика. 

Гарниром на этот раз использовал рисовую кашу с тыквой, подквашенную капусту, отварную морковь и лучок. Вот как то так.

Вся фишка в том, что при использовании пищевой соды пропадает горечь и объем печени при варке увеличивается в 2-2,5 раза.

Получается очень нежной и нож на картинке просто для красоты.

Да чуть не забыл оставшуюся морковь и печень пропускаю через мясорубку, добавляю чуть оливкового масла, соли, ну еще что душа пожелает, перемешиваю, складываю в банку и в холодильник. Хороший паштет для перекуса на ходу.

 А бульон после варки печени пойдет для приготовления гречневой каши(сегодня ее очередь). 


Опубликовал Камиль Фейсханов , 27.03.2014 в 15:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Галина Бугаева 27 марта 14, в 16:20 Она же у нас травоядное. Текст скрыт развернуть
3
Галина Бугаева
Галина Бугаева Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 16:23 Ага, печень - не мясо, стало быть, поэтому можно?:)))) Ох, забодает она Вас...держитесь теперь:))))) Текст скрыт развернуть
3
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Галина Бугаева 27 марта 14, в 16:42 Нас бьют, а мы крепчаем... Текст скрыт развернуть
2
Ромашка .
Ромашка . Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 18:49 А, так ты ее соблазнить решил морковочкой и пучком зеленого лука?))) Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ромашка . 27 марта 14, в 19:36 Зачем соблазнять, а подразнить нельзя? Текст скрыт развернуть
0
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 18:47 Камиль! Ну какой же я буду Лучик, если начну трупами питаться? Где логика? Я ведь настоящий Лучик, а не фальшивка какая-нибудь. Извини, но кусок мертвечины оставь себе.
При этом, дружбу нашу эти "испытания" не уменьшат.
Привет!
Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 19:43 Да я знаю. Просто готовлю тебя к встрече с Роксаланой. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 21:02 Не суетись вокруг меня, друг сердешный, а то отвечу на провокацию с печенкой адекватно. А помнишь, как мы "зажигали" на Землянах!!! Что творили то... быстро молодость проходит...да, дед Камиль? Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 21:30 Ты как Лучик солнца светишь
Озаряя мрак во мгле
Озари мой путь тревожный
Совсем засохну без тебя!
Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 28 марта 14, в 00:31 Ах, если бы этот шедевр поэтический на фоне зеленой полянки с ромашками!!! Но на фоне печенки разделанной принять не могу. Не катит... "Мрак во мгле" - метафора понравилась. Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 28 марта 14, в 12:11 У психоаналитика.
Пациент на кушетке:
- Доктор, мне постоянно снится один и тот же сон. Будто бы я – свеча. Вокруг темень и мрак. Вдруг, меня окружает тепло, я таю, таю... и ничего не могу с этим поделать. А потом еще этот ужасный запах... И я просыпаюсь. Весь в холодном поту. Мне уже наяву начинает казаться, что я свеча.
- Ну, голубчик, это довольно распространенное сновидение, часто описываемое в специальной литературе, и в моей практике уже были подобные случаи. Ничего в этом страшного нет, я растолкую ваш сон, и все станет на свои места. Вы – яркая и энергичная личность, но окончательно вы себя еще не реализовали. Темнота – это серая масса окружающих вас людей, так сказать, стена непонимания. Вы хотите подарить им свет и тепло, вы тратите на них свою энергию, сгораете и таите, оставляя
неприятный запах гари.
Запах – это реакция окружающих, бездарей и ничтожеств, зависть и злость,
их бессилие перед вашим светом...
- Доктор, вы меня не поняли! Какой свет, какая гарь!? Я – геморройная свеча!!!
Текст скрыт развернуть
0
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 28 марта 14, в 16:25 Нда. Но к теме печенки подходит. Текст скрыт развернуть
0
Ромашка .
Ромашка . 27 марта 14, в 18:47 Ну, ты меня сразил наповал!!)))) Про соду слышу первый раз, обязательно попробую. У нас обычно печень замачивают в молоке. И про паштет тоже интересно))) Придется идти на рынок и покупать говяжью печень.)) Спасибо за мастер класс, ты настоящий Мастер))
Пы.сы. А еще что готовишь энтакого?))) Жду новую тему с новым секретным блюдом))
Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ромашка . 27 марта 14, в 19:41 Сода отбирает горчинку и исчезают неприятные(для меня) шкварки. Иногда я просто отвариваю в воде без ничего. Сода в печени, при кипячении как бы взрывается и печенка получается нежной и вкусной. Текст скрыт развернуть
2
Viktor ррррр
Viktor ррррр Ромашка . 27 марта 14, в 19:50 Паштет обязательно попробуй - супер вещь! Только я сливочного масла добавляю. Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Viktor ррррр 27 марта 14, в 19:55 Не хотелось растапливать. И так хорошо. Текст скрыт развернуть
1
Мукла Маша
Мукла Маша 29 марта 14, в 02:32 Надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов 29 марта 14, в 09:41 Попытка не пытка! Не забудь вместе с содой вложить еще и душу. Удачи! Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов 29 марта 14, в 12:43 Следи за постами. Следующая будет "Я никого не ем." Текст скрыт развернуть
1
Nathaline .
Nathaline . 2 апреля 14, в 00:51 Ням! Люблю печень, обязательно попробую. Рньше просто слегка прожаривала, потом укладывала вперемешку с луком и майонезом и тушила до готовности. И на бутерброд))) Или просто так. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 21
НОВЫЕ ТЕМЫ :
ОТКРЫТОЕ ОБРАЩЕНИЕ К ФСБ И ПУТИНУ ПО ПОВОДУ СОЖЖЕНИЯ МУЗЕЯ ГЕРОЕВ
Владимир Блинов 16 июл, 21:25
0 0
РАЗВЕДЧИК О ВЫЛАЗКЕ БАНДЕРОВЦЕВ В ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
Владимир Блинов 13 июл, 21:39
+4 0
Универсальный ключ своими руками.
Александр Антипин 5 июл, 22:55
+8 16
Моим друзьям...
Сергей Софер 4 июл, 18:31
+9 5
Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Ромашка . 4 июл, 00:37
+10 18
Вишню некуда девать? Рекомендую опробованный мной рецепт от Ирины Егоровой.
Ромашка . 3 июл, 01:35
+18 18
А вот зря Жбан не смотрит футбольные матчи)) В своих надо верить)
Ромашка . 2 июл, 01:41
+8 12
Ностальжи
Александр Антипин 29 июн, 23:09
+13 1
В банк на автомобиле))))
Ромашка . 26 июн, 11:47
+3 0
Despacito
Сергей Софер 26 июн, 01:23
+7 0
О пенсиях в картинках.Продолжение.
Александр Антипин 23 июн, 22:32
+20 10
О пенсиях в картинках.
Александр Антипин 21 июн, 22:19
+31 3
Экономический рывок? Да не вопрос.
Александр Антипин 17 июн, 22:57
+14 1
КОНСТАНТИН НИКОЛЬСКИЙ- Мой друг художник и поэт.
Сергей Софер 16 июн, 00:21
+4 3
Иду по лесу и вдруг, бац, альбац....штраф 300баксов ))
Ромашка . 15 июн, 14:26
+14 27
Хорошее начало 5:0 !!!!
Ромашка . 14 июн, 23:58
+12 32
Слепаков жжет! Оле-оле-оле. Россия вперед!)))
Ромашка . 13 июн, 13:33
+11 5
"После меня, хоть трава не расти."
Ромашка . 13 июн, 11:22
+9 5
Экономический рывок? Да без проблем.
Александр Антипин 12 июн, 23:22
-9 28
Машина это роскошь? Садимся на велосипеды?
Александр Антипин 10 июн, 22:01
0 12
Как вы к этому относитесь?
Ромашка . 10 июн, 19:21
-54 42
На грузинской свалке вывелась сотня цыплят
Ромашка . 10 июн, 18:59
+3 5
Ну, тууупыеее...
Ромашка . 10 июн, 18:52
+98 7
Хаски грязи не боятся)
Ромашка . 9 июн, 02:06
+16 8
TheFatRat
Сергей Софер 9 июн, 01:03
+1 0
Среди иссохших в пыль курганов...
Сергей Софер 8 июн, 01:38
+9 17
Имеем-не ценим.Потеряем-жалеем.
Александр Антипин 6 июн, 22:55
+14 21
Столб Огня - Оля Пулатова (live)
Будимир 3 июн, 10:37
+4 2
Правда жизни.
Александр Антипин 2 июн, 22:27
+7 10
С первым днем ЛЕТА!!!
Ромашка . 1 июн, 17:29
+3 8
У нас сегодня дождь лупил...
Сергей Софер 31 май, 23:33
+12 12
В чем прикол?
Ромашка . 29 май, 00:14
+4 6
Всё повторяется....
Александр Антипин 25 май, 21:02
-3 0
Тайная жизнь наших питомцев)
Ромашка . 23 май, 23:58
+5 3
пробный вариант альпийской горки, свежая посадка
Ромашка . 23 май, 17:19
+4 8
Философская частушка на злобу дня. Фото моего огорода
Ромашка . 23 май, 16:48
+18 13
незатейливый декор участка
Ромашка . 21 май, 20:59
+4 11
Секретики садоводам-огородникам на заметку
Ромашка . 21 май, 20:56
+10 0
Смешная сестрёнка Лета
Сергей Софер 19 май, 01:22
+2 0
Человек с киноаппаратом. Окрашенная версия фильма 1929 года.
Будимир 16 май, 00:23
+3 12
"Интер" дал шороху 9 Мая
Жбан с припаянной башкой 15 май, 23:42
+10 8
Видео из инета.
Александр Антипин 14 май, 22:19
+1 13
А запах сена мне родней...
Сергей Софер 10 май, 21:39
+8 10
С Днем Победы товарищи!
Ромашка . 9 май, 01:05
+14 7
Стили ландшафтного дизайна: как легко создать сад мечты
Ромашка . 5 май, 22:58
+6 3
Стихотворение Надежды Тихоновой.
Александр Антипин 5 май, 20:43
+26 3
Немного политического юмора в картинках)
Ромашка . 3 май, 15:23
+84 28
Замысел
Ромашка . 3 май, 14:20
+11 70
Так правильнее.
Александр Антипин 2 май, 21:28
+26 74
2 мая. Одесская Хатынь
Ромашка . 2 май, 19:36
+36 6

Последние комментарии

Александр Антипин
Viktor ррррр
Ирина Лучик (Радость)
Александр Антипин
Да.
Александр Антипин Универсальный ключ своими руками.
Жбан с припаянной башкой
Александр Антипин
Жбан с припаянной башкой
Александр Антипин
Жбан с припаянной башкой
Александр Антипин
Александр Антипин
Жбан с припаянной башкой
Александр Антипин
Александр Антипин
Жбан с припаянной башкой
Насечки болгаркой делал?
Жбан с припаянной башкой Универсальный ключ своими руками.
М
Есть результат !
М Испанец уже почти 50 лет строит собор своими руками
Александр Антипин
Тогда победитовые.Только они тоже попадают очень плохие....
Александр Антипин Универсальный ключ своими руками.
Ольга Янушкевич
Действительно жаль
Ольга Янушкевич Вишню некуда девать? Рекомендую опробованный мной рецепт от Ирины Егоровой.
Анна Попова
Жбан с припаянной башкой
Сергей Софер
Сергей Софер
Спасибо большое! Везение всем нам немножко не помешает! :-)
Сергей Софер Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Сергей Софер
...и все обходят смешные песни сверчков как само собой разумеещеся. :-)
Сергей Софер Моим друзьям...
Ирина Лучик (Радость)
Оленька В
Kajna V*
Сергей Софер
Засмущали меня.  Спасибо!
Сергей Софер Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Сергей Софер
Всегда рад поделиться с друзьями!
Сергей Софер Моим друзьям...
Сергей Софер
Спасибо! Буду счастлив и радостен в здоровье! ))))))))
Сергей Софер Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Ирина Егорова
Варенье из звезд - это круто!
Ирина Егорова Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Александр Антипин
Сергей!С Днём Рождения!!! Счастья,Радости,Удачи и Здоровья.
Александр Антипин Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Ирина Егорова
А про тортик вообще молчу - произведение именинной феи!
Ирина Егорова Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Ирина Егорова
Александр Антипин
Ромашка .
Спасибо Сережа за щедрость твоей души
Ромашка . Моим друзьям...
Ромашка .
Сергей Софер
Ирина Лучик (Радость)
Жбан с припаянной башкой
Сергей Софер
Сергей Софер
Сергей Софер
Буду оптимистичен и продуктивен! )))))
Сергей Софер Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Сашенька Ник
Ольга Янушкевич
Ирина Егорова
Ромашка .
Ромашка .
Любовь Малова
Александр Антипин
Любовь Малова