Ромашка . предлагает Вам запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»
Вы хотите запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Говори - и тебя услышат, приходи и оставайся с нами

Печень по Камильски для Лучика.

развернуть

Напишу о том как я готовлю печень. По-моему так никто не делает, поэтому и назвал "по Камильски". Итак берем говяжью печенку.

Печень по Камильски для Лучика.

Нарезаем на порционные куски.

Печень по Камильски для Лучика.

Складываем в кастрюлю, обильно пересыпаем пищевой содой, перемещиваем и откладываем в сторону.

Печень по Камильски для Лучика.

Моем морковь и чистим лук.

Печень по Камильски для Лучика.

Нарезаем морковь кружками.

Печень по Камильски для Лучика.

Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим и добавляем специи по вкусу и оставляем вариться.

Печень по Камильски для Лучика.

Натираем на терке репчатый лук.

Печень по Камильски для Лучика.

Тщательно моем печень, откидываем на дуршлаг. Затем перемешиваем печень с луком. Можно раздавить несколько зубчиков чеснока.

Печень по Камильски для Лучика.

К этому времени морковь уже отварилась. Морковь откладываем в сторону, а отваром заливаем печень и варим до готовности. Обычно не более 10 минут.

Печень по Камильски для Лучика. 

Гарниром на этот раз использовал рисовую кашу с тыквой, подквашенную капусту, отварную морковь и лучок. Вот как то так.

Вся фишка в том, что при использовании пищевой соды пропадает горечь и объем печени при варке увеличивается в 2-2,5 раза.

Получается очень нежной и нож на картинке просто для красоты.

Да чуть не забыл оставшуюся морковь и печень пропускаю через мясорубку, добавляю чуть оливкового масла, соли, ну еще что душа пожелает, перемешиваю, складываю в банку и в холодильник. Хороший паштет для перекуса на ходу.

 А бульон после варки печени пойдет для приготовления гречневой каши(сегодня ее очередь). 


Опубликовал Камиль Фейсханов , 27.03.2014 в 15:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Галина Бугаева 27 марта 14, в 16:20 Она же у нас травоядное. Текст скрыт развернуть
3
Галина Бугаева
Галина Бугаева Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 16:23 Ага, печень - не мясо, стало быть, поэтому можно?:)))) Ох, забодает она Вас...держитесь теперь:))))) Текст скрыт развернуть
3
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Галина Бугаева 27 марта 14, в 16:42 Нас бьют, а мы крепчаем... Текст скрыт развернуть
2
Ромашка .
Ромашка . Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 18:49 А, так ты ее соблазнить решил морковочкой и пучком зеленого лука?))) Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ромашка . 27 марта 14, в 19:36 Зачем соблазнять, а подразнить нельзя? Текст скрыт развернуть
0
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 18:47 Камиль! Ну какой же я буду Лучик, если начну трупами питаться? Где логика? Я ведь настоящий Лучик, а не фальшивка какая-нибудь. Извини, но кусок мертвечины оставь себе.
При этом, дружбу нашу эти "испытания" не уменьшат.
Привет!
Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 19:43 Да я знаю. Просто готовлю тебя к встрече с Роксаланой. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 27 марта 14, в 21:02 Не суетись вокруг меня, друг сердешный, а то отвечу на провокацию с печенкой адекватно. А помнишь, как мы "зажигали" на Землянах!!! Что творили то... быстро молодость проходит...да, дед Камиль? Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 27 марта 14, в 21:30 Ты как Лучик солнца светишь
Озаряя мрак во мгле
Озари мой путь тревожный
Совсем засохну без тебя!
Текст скрыт развернуть
1
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 28 марта 14, в 00:31 Ах, если бы этот шедевр поэтический на фоне зеленой полянки с ромашками!!! Но на фоне печенки разделанной принять не могу. Не катит... "Мрак во мгле" - метафора понравилась. Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ирина Лучик - 3 28 марта 14, в 12:11 У психоаналитика.
Пациент на кушетке:
- Доктор, мне постоянно снится один и тот же сон. Будто бы я – свеча. Вокруг темень и мрак. Вдруг, меня окружает тепло, я таю, таю... и ничего не могу с этим поделать. А потом еще этот ужасный запах... И я просыпаюсь. Весь в холодном поту. Мне уже наяву начинает казаться, что я свеча.
- Ну, голубчик, это довольно распространенное сновидение, часто описываемое в специальной литературе, и в моей практике уже были подобные случаи. Ничего в этом страшного нет, я растолкую ваш сон, и все станет на свои места. Вы – яркая и энергичная личность, но окончательно вы себя еще не реализовали. Темнота – это серая масса окружающих вас людей, так сказать, стена непонимания. Вы хотите подарить им свет и тепло, вы тратите на них свою энергию, сгораете и таите, оставляя
неприятный запах гари.
Запах – это реакция окружающих, бездарей и ничтожеств, зависть и злость,
их бессилие перед вашим светом...
- Доктор, вы меня не поняли! Какой свет, какая гарь!? Я – геморройная свеча!!!
Текст скрыт развернуть
0
Ирина Лучик - 3
Ирина Лучик - 3 Камиль Фейсханов 28 марта 14, в 16:25 Нда. Но к теме печенки подходит. Текст скрыт развернуть
0
Ромашка .
Ромашка . 27 марта 14, в 18:47 Ну, ты меня сразил наповал!!)))) Про соду слышу первый раз, обязательно попробую. У нас обычно печень замачивают в молоке. И про паштет тоже интересно))) Придется идти на рынок и покупать говяжью печень.)) Спасибо за мастер класс, ты настоящий Мастер))
Пы.сы. А еще что готовишь энтакого?))) Жду новую тему с новым секретным блюдом))
Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Ромашка . 27 марта 14, в 19:41 Сода отбирает горчинку и исчезают неприятные(для меня) шкварки. Иногда я просто отвариваю в воде без ничего. Сода в печени, при кипячении как бы взрывается и печенка получается нежной и вкусной. Текст скрыт развернуть
2
Viktor ррррр
Viktor ррррр Ромашка . 27 марта 14, в 19:50 Паштет обязательно попробуй - супер вещь! Только я сливочного масла добавляю. Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов Viktor ррррр 27 марта 14, в 19:55 Не хотелось растапливать. И так хорошо. Текст скрыт развернуть
1
Мукла Маша
Мукла Маша 29 марта 14, в 02:32 Надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов 29 марта 14, в 09:41 Попытка не пытка! Не забудь вместе с содой вложить еще и душу. Удачи! Текст скрыт развернуть
2
Камиль Фейсханов
Камиль Фейсханов 29 марта 14, в 12:43 Следи за постами. Следующая будет "Я никого не ем." Текст скрыт развернуть
1
Nathaline .
Nathaline . 2 апреля 14, в 00:51 Ням! Люблю печень, обязательно попробую. Рньше просто слегка прожаривала, потом укладывала вперемешку с луком и майонезом и тушила до готовности. И на бутерброд))) Или просто так. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 21
НОВЫЕ ТЕМЫ :
Сравнительная величина важнейших городов Российской империи (1897)
Будимир 23 сен, 22:23
0 0
Сохрани тест и проверяй себя в любое время.
Ромашка . 17 сен, 21:45
+29 56
Всем друзьям ПРИВЕТ!!!!
Ромашка . 17 сен, 21:28
+10 1
Пляж в Китае))
Ромашка . 17 сен, 20:48
+13 10
«Самое худшее — это вынужденные уступки». 10 правил жизни с детьми от Януша Корчака
Анастасия И. 8 сен, 15:12
+5 2
С Днём рождения, Александр!
Сергей Софер 4 сен, 17:45
+6 48
Россия- вперёд!!!!!!!!!! ....... ???????????????????????????????
Nataly :-: 28 авг, 11:13
+60 92
Давайте радоваться каждой минуте!
Сергей Софер 26 авг, 00:32
+6 18
А лето не ушло...
Сергей Софер 25 авг, 22:45
+6 5
Два народа - одна Россия
Nataly :-: 24 авг, 21:40
+18 16
Правовая информация.
Александр Антипин 19 авг, 22:19
+2 2
Как мне НАДОЕЛО ТАК ЖИТЬ!!!! НЕ могу больше.............
Nataly :-: 19 авг, 09:25
+1 23
Кто был в Турции?
Ромашка . 18 авг, 01:06
+6 45
Десять случаев странного поведения животных
Ромашка . 17 авг, 01:33
+25 12
Вспугнув стаю звонких радужных бабочек...
Сергей Софер 1 авг, 23:41
+6 46
МУЗЕЙ ГЕРОЕВ КАК УЧИТЕЛЕЙ УДАЧЛИВОСТИ.
Владимир Блинов 27 июл, 22:13
0 0
Смотрела бы и смотрела, слушала бы и слушала..
Ромашка . 24 июл, 23:06
+29 5
Анекдот про огород )) Презентация))
Ромашка . 24 июл, 02:02
+5 11
анекдот про ад ))
Ромашка . 24 июл, 01:39
+25 1
Женщины о роликах меняйлова
Владимир Блинов 23 июл, 21:40
+1 2

Последние комментарии

Ирина Егорова
Страсть, дерзость, оригинальность. Да уж!
Ирина Егорова Сохрани тест и проверяй себя в любое время.
Viktor ррррр
Без проблем
Viktor ррррр С Днём рождения, Александр!
Александр Антипин
Viktor ррррр
IP44 - это класс защиты от пыли и влаги. Плохо защищенная.
Viktor ррррр С Днём рождения, Александр!
Viktor ррррр
Ирина Егорова
Александр Антипин
Александр Антипин
HALOGEN LAMP IP 44у меня,фото его дал,ссылку на схемы тоже.
Александр Антипин С Днём рождения, Александр!
Александр Антипин
...Вот схемы https://yandex.ru/images/search?text=HALOGEN%20LAMP%20IP44%20%D1%81%D1%85%D0%B5%D0%BC%…
Александр Антипин С Днём рождения, Александр!
Александр Антипин
Viktor ррррр
Vitalich
Значит мы с вами одной крови....удачи
Vitalich Сохрани тест и проверяй себя в любое время.
Александр Антипин
...
Александр Антипин С Днём рождения, Александр!
Александр Антипин
...
Александр Антипин С Днём рождения, Александр!
Алла Королева
Спонтанность, вкус, успех.
Алла Королева Сохрани тест и проверяй себя в любое время.
Лилия Г.
Гармония,упорство,позитив.
Лилия Г. Сохрани тест и проверяй себя в любое время.
Николай Васильев
Афтору хрен в обе руки..
Николай Васильев Сохрани тест и проверяй себя в любое время.
Александр Антипин
На 10 метрах срабатывает от проходящей кошки.
Александр Антипин С Днём рождения, Александр!
Жбан с припаянной башкой
Не совсем понятно для чего такое "огромное" количество грибков.)))
Жбан с припаянной башкой Пляж в Китае))
Светлана Журавлёва
Гармония, успех, любовь, вечеринка, удача.)))
Светлана Журавлёва Сохрани тест и проверяй себя в любое время.