Ромашка . предлагает Вам запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»
Вы хотите запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Говори - и тебя услышат, приходи и оставайся с нами

Обожаю чебуреки. Обалденный рецепт " чебуреки под градусом"

развернуть

Всем приветики. Не смогла пройти мимо такого рецепта, стащила на соседнем сайте :

http://jenskiymir.com/blog/43170438247/CHebureki-%22Pod-grad...

СПАСИБО СЕРГЕЮ за рецепт.

Чебуреки "Под градусом"

 

Чебуреки "Под градусом"

Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!

Ингредиенты:

Для теста:
- 300 мл простой воды
- 1 яйцо куриное
- сахар
- 2 столовых ложки масла растительного
- 4 стакана муки
- соль
- 1 столовая ложка водки

Фарш:
- 500 г фарша
- 2 луковицы
- соль
- перец

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.
Фарш должен быть крупномолотым и очень много лука.
Для сочности можете туда добавить 100 г ледяной воды.
Для пузырчатости теста необходима водка - в чебуреках она не чувствуется.
Для того, чтобы при жарке тесто получилось красивого цвета нужен сахар.

Нагрейте воду до горячего состояния. Всыпьте в миску 1 стакан муки. Тщательно размешивая венчиком влейте туда же 1 стакан горячей воды. Получится заваренное тесто.

В другую миску большего размера всыпьте оставшуюся муку, вбейте яйцо, добавьте соль и сахар, вылейте водку, масло растительное, оставшуюся воду и заваренное тесто. Тщательно размешайте и замесите тесто до гладкого состояния. Заверните его в пленку пищевую и отставьте отдыхать на полчаса.

Для приготовления фарша добавьте в него кубики льда или ледяную воду. Но сначала очистите лук репчатый и измельчите его ножом (но не мелко), либо на мясорубке (на крупной решетке). Посолите, поперчите.

Освободите тесто от пленки и нарежьте на порции (на 3 части). Возьмите одну часть и раскатайте колбаску на присыпанной мукой доске. Нарежьте на куски по 1,5-2 сантиметра. Обмакните куски в муку каждой стороной и раскатайте лепешки. На середину или рядом уложите фарш ложкой. Соедините края и слепите их, чтобы дырочки не осталось.

Налейте масло растительное в сковороду высотой на один палец. Нагрейте сковороду с маслом и уменьшите огонь. Укладывайте чебуреки одной стороной и жарьте до золотистого цвета, потом переворачивайте и дожаривайте. Со второй стороны они жарятся быстрее.

Достаньте готовые чебуреки и сложите в миску на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Все. Чебуреки получились красивыми, тесто пупырчатым и тоненьким, начинка сочной и сока хватает.

 

Опубликовал Сергей ☆☆☆, 13.02.2015 в 11:56

Опубликовала Ромашка . , 12.02.2015 в 16:02
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Юрчик
Ирина Юрчик 12 февраля 15, в 23:24 В фарш зелени не хватает. Лучок зеленый, укропчик, петруха. Текст скрыт развернуть
2
Ромашка .
Ромашка . Ирина Юрчик 12 февраля 15, в 23:44 Спасибо - ДОБАВИМ)))) Текст скрыт развернуть
1
Ромашка .
Ромашка . 13 февраля 15, в 21:52 Томатным соком????? Впервые слышу о такой композиции))) Надо пробовать. Текст скрыт развернуть
1
Старина Джорж
Старина Джорж Ирина Юрчик 14 февраля 15, в 09:41 Не подскажите,почему ни слова о фарше? Из чего и как готовится?
Говядина,свинина,баранина?
Заранее благодарен!
Текст скрыт развернуть
0
furia
furia 13 февраля 15, в 11:02 а сколько сахара? Текст скрыт развернуть
1
Ромашка .
Ромашка . 13 февраля 15, в 21:51 Ой, так это Я)))) У меня на странице "стырили"??))))) Текст скрыт развернуть
0
Ромашка .
Ромашка . 13 февраля 15, в 21:54 Давайте учиться вместе, а то все бульба и бульба, 300 блюд из бульбы)))) Текст скрыт развернуть
0
sem1946 balakay
sem1946 balakay 14 февраля 15, в 01:10 Публикатор,ты хоть когда нибудь ел действительно чебуреки, по моему нет. Ненужно этих публикаций. ЭКСПЕРТ Текст скрыт развернуть
1
Ромашка .
Ромашка . sem1946 balakay 14 февраля 15, в 02:54 А кто мешает СВОЙ РЕЦЕПТ для нас здесь опубликовать???? Мы ж с удовольствием потом сравним)))) Давайте, ждем))) Текст скрыт развернуть
1
Ивашков
Ивашков 14 февраля 15, в 01:53 Профессор, вы любите детей?
Детей - врядли, но сам процессс...!
Текст скрыт развернуть
0
Надежда Касаткина
Надежда Касаткина 14 февраля 15, в 09:08 Классическое тесто для чебуреков готовится из очень холодной воды, соли и муки. Тесто выдерживают в холоде минут 30. Мясо на чебуреки режут маленькими кусочками. Лука по весу берут примерно столько же, сколько и мяса, добавляют мелко порезанный курдючный жир (в наших условиях можно масло сливочное, например), воды, сколько вберет мясо и, иногда, зиру. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
НОВЫЕ ТЕМЫ :
Холодец к новогоднему столу.
Ромашка . 12 дек, 01:13
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
С Днем Рождения Витя!
Ромашка . 12 дек, 00:20
+1 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
СТОЛБ ОГНЯ | PULATOVA | фанклип (Ольга Пулатова ex. Флёр\Fleur)
Будимир 11 дек, 00:21
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
НАСТОЯЩИЙ АТЕИСТ | Докинз, Марков, Штерн и др. | Водород стал человеком!
Будимир 9 дек, 18:03
0 19
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
"Ура! Мне скоро 60". 4. Гандхари
Ирина Лучик (Радость) 9 дек, 04:09
+1 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
"Ура! Мне скоро 60!" 3. Марсианка
Ирина Лучик (Радость) 9 дек, 02:27
0 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
"Ура! Мне скоро 60!" 2. Анастасия
Ирина Лучик (Радость) 8 дек, 01:46
+6 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Опять зима, декабрь злится, метели снова день за днём..... Но..... Улыбкой озаряем лица, и в гости к Жанне мы идём!
Сергей Софер 8 дек, 00:00
+3 21
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
"Ура! Мне скоро 60!" 1. Гармония.
Ирина Лучик (Радость) 7 дек, 02:30
+3 27
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кто такие русские?
Ромашка . 6 дек, 15:42
+9 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Торт "Пьяная вишня в шоколаде"
Ирина Егорова 6 дек, 00:39
+9 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат с куриным филе, сухариками и овощами
Ромашка . 5 дек, 23:13
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат " птичкино гнездо"))
Ромашка . 5 дек, 23:09
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Салат в "морковках" из слоеного теста
Ромашка . 5 дек, 23:00
+10 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Воздушный салат!
Ромашка . 5 дек, 22:55
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Торт с бананом и киви
Ромашка . 4 дек, 23:51
+5 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Первый день зимы
Ирина Лучик (Радость) 1 дек, 23:09
+4 38
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Прекрасное стихотворение.Нашёл в инете.
Александр Антипин 29 ноя, 23:11
+46 42
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Свобода слова. Давайте просто не спешить...
Сергей Софер 23 ноя, 00:14
+11 15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Оригинальный салатик с селедкой
Ромашка . 21 ноя, 22:55
+8 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Ирина Егорова
Ирина Егорова
Григорий Соколов
Нина Яковлева
Ирина Лучик (Радость)
Ирина Лучик (Радость)
Юрий Астахов
Ирина Лучик (Радость)
Александр Всезнают
Немного неожиданное знакомство... Я рад.
Александр Всезнают С Днем Рождения Витя!
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Ромашка .
Александр Всезнают
Ромашка .
С Днем Рождения!!!!
https://vk.com/video228028816_456239024
Ромашка . С Днем Рождения Витя!
Жбан с припаянной башкой
Оленька В
привет. неа. :)
Оленька В НАСТОЯЩИЙ АТЕИСТ | Докинз, Марков, Штерн и др. | Водород стал человеком!
Viktor ррррр