Ромашка . предлагает Вам запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»
Вы хотите запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Говори - и тебя услышат, приходи и оставайся с нами

Творожная запеканка - мачо на заметку.

развернуть

Вторая часть Марлезонского балета. (начало-здесь)

 

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Сегодня у нас с Феей праздник: вышли на улицу подышать свежим воздухом и, хоть и под дождиком ледяным, а прошли-таки некоторое расстояние по заснеженно-обледенелой улице.

Творожная запеканка - мачо на заметку.

К празднику было на скорую руку приготовлено угощение.

Итак: 

Сначала, как обычно, рецепт:

500 граммов творога,

3 яйца (разделить на желтки и белок),

5 столовых ложек манной крупы,

3 столовых ложки сахара,

1 пакетик ванилина,

1 столовую ложку разрыхлителя для теста.

 

Ну и вот теперь - собственно процесс.

Первым делом собираем в одну кучу все компоненты, дабы потом не бегать с умным видом по всему дому и не заглядывать во все шкафы, пытаясь лихорадочно вспомнить, где у нас лежала манка или там творог, к примеру. Такую ситуацию очень образно охарактеризовал в свое время наш комбат: - Захожу в первую тумбочку - бардак! Захожу во вторую тумбочку - бардак! Захожу в третью тумбочку... ТРЕТЬЯ ТУМБОЧКА В УВОЛЬНЕНИЕ НЕ ИДЕТ!!!

Творожная запеканка - мачо на заметку.

А в увольнение к своей фее настоящий мачо непременно должен попасть. Иначе он и не мачо вовсе.

Творога у нас три пакета по 200 граммов. Не страшно. Вкуснее будет. И со спокойной совестью можно неоднократно облизать ложку без вреда для будущего кулинарного шедевра. Вскрываем упаковку и выкладываем содержимое в миску средних размеров. МИСКУ, а не тазик!

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Туда же выкладываем остальные, как принято в кулинарном мире выражовываться, ИНГРЕДИЕНТЫ рецепта. Кроме, разумеется, яичных белков. Если помните, в рецепте прямо было сказано - мухи отдельно, котлеты отдельно, то бишь, желтки - в кучу, белки - в отдельную посуду. В данном конкретном случае - в эмалированную литровую кружку. 

Кстати, пока не забыли - нужно выставить на прогрев духовку.

Устанавливаем температуру 180 градусов (Цельсия, разумеется, а не Фарадея или, скажем, Фаренгейта), подключаем оба нагревательных элемента - верхний и нижний, вставляем вилку электрического шнура в розетку (три раза проконтролдировать сей момент!!!) и таймер - на постоянную работу. Примерно вот так:

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Сразу готовим формы, куда будем выкладывать запеканку: смазываем сливочным маслом (или маргарином, кто как привык) стенки формы ИЗНУТРИ (для тех, кто в танке), растирая пальцем(вымытым) по стенкам, стараясь добиться равномерного покрытия, насыпаем (опять-таки ВНУТРЬ) добрую столовую ложку с горкой манки и начинаем жонглировать формой во всех трех измерениях, чтобы манка полностью прилипла на все масло, нанесенное на стенки. Если будет плешь, в этом месте будущее изделие может пригореть, причем приклеится к форме от души, что чревато рваным боком при финишном извлечении. Методика примерно такова:

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Лишняя манка из первой формы пересыпается во вторую, и процесс повторяется. Ладошкой мачо прижимает края формы, чтобы не испачкать пол просыпавшейся манкой.

Уффф...

Приготовления окончены, начинаем замес. Выбираем самую козырную ложку, у кого есть мельхиоровая - пойдет. Как и серебрянная, золотая, из нержавейки, алюминия и даже деревянная. Главное, чтобы это была ЛОЖКА. Впрочем особо продвинутые мачо используют ВИЛКУ:

Творожная запеканка - мачо на заметку.

В качестве бонуса за усердие в состав можно добавить немного изюма. Правда, его желательно перед готовкой замочить на 15 минут в кипятке. 

Духовка наша греется, а мы в это время вспоминаем про белки в кружке. Всыпаем в них щепотку соли (размер щепотки, естессно, зависит от размера хватательной конечности данного индивидуя, поэтому экземплярам с крупной клешней следует к этому делу отнестись философски), достаем из кустов миксер и начинаем белки взбивать, сначала на маленькой скорости, а затем переходя на максимальные обороты. Авиаторы могут включить дополнительно форсаж:

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Добившись устойчивой пены и выросшего объема, форсаж выключаем, миксер отставляем в сторону, а получившуюся пену лопаткой аккуратно сгружаем в миску к остальным компаньонам и вымешиваем еще раз, стараясь равномерно распределить ее по объему:

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Творожная запеканка - мачо на заметку.

 

Наступает ответственный момент - готовую смесь надо равномерно распределить по формам и разровнять, после чего формы ставятся в разогретую духовку и таймер устаналивается на 45 минут:

 

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Еще раз для тех, кто в танке: Прогрев духовки шел на постоянно отключенном таймере, поэтому, если вы не хотите получить вместо готовой запеканки горсточку угольков, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОВЕРЬТЕ УСТАНОВКУ ТАЙМЕРА НА 45 МИНУТ и проконтролируйте на слух работу часового механизма.

Убедившись, что все в порядке, отправляемся мыть грязную посуду и метелки миксера.

Ну и самое время заварить свежий чаек. Я завариваю фирменный - смесь копорского, самолично заготовленного, зверобоя, репешка, душицы и эстрагона (тархуна).

Ближе к концу готовки поглядывайте на цвет корочки - в конце она становится приятного золотистого цвета:

Творожная запеканка - мачо на заметку.

Даем готовым запеканкам слегка остыть, чтобы не обжечь язык. Достаем баночку сметанки и наяриваем с чайком.

Творожная запеканка - мачо на заметку.

 

Приятного аппетита! Запеканочке конец, а кто слушал - молодец!

Примечание. Использую формы для выпечки хлеба, и именно две - чтобы быстрей готовилось и еще быстрей съедалось.

Примечание2: Встречаются разночтения в рецептах - иногда говорится о необходимости замочить манку в молоке перед смешиванием. В следующий раз обязательно попробую.

 


Опубликовал Boroda 2007 , 08.11.2016 в 08:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Kajna V*
Kajna V* 8 ноября 16, в 20:58 Очень вкусно написано! :)
Так и представляется "грозный мачо" с шутками и прибаутками на кухне!
(а рецептик- в копилочку - как наверняка испытанный рецепт!)
Текст скрыт развернуть
5
Ирина Хотьковская
Ирина Хотьковская Kajna V* 8 ноября 16, в 22:07 Кушать было этот шедевр еще вкуснее, чем читать о нем. Мачо - они немного сказочники - волшебники. Умеют готовить волшебно-целительные запеканки . Текст скрыт развернуть
4
Ромашка .
Ромашка . Ирина Хотьковская 14 ноября 16, в 01:35 Ох, завидую белой завистью и мечтаю, что и мой троглодит будет не только искать глазами готовую еду, но и сам для меня приготовит нечто подобное, но, как говорится - мечтать не вредно))) Текст скрыт развернуть
1
Ирина Хотьковская
Ирина Хотьковская Ромашка . 14 ноября 16, в 02:02 Все-таки мужчины, если за что-то с душой берутся, нас превосходят. Вот вкуснее у них все получается. Текст скрыт развернуть
0
Ромашка .
Ромашка . 14 ноября 16, в 01:37 Повару Бороде +100 за рецепт с фото, и +100000000 за его литературную подачу, НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОДАНО!!!! Молодец мачо) Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
НОВЫЕ ТЕМЫ :
ОТКРЫТОЕ ОБРАЩЕНИЕ К ФСБ И ПУТИНУ ПО ПОВОДУ СОЖЖЕНИЯ МУЗЕЯ ГЕРОЕВ
Владимир Блинов 16 июл, 21:25
0 0
РАЗВЕДЧИК О ВЫЛАЗКЕ БАНДЕРОВЦЕВ В ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
Владимир Блинов 13 июл, 21:39
+4 0
Универсальный ключ своими руками.
Александр Антипин 5 июл, 22:55
+8 16
Моим друзьям...
Сергей Софер 4 июл, 18:31
+9 5
Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Ромашка . 4 июл, 00:37
+10 18
Вишню некуда девать? Рекомендую опробованный мной рецепт от Ирины Егоровой.
Ромашка . 3 июл, 01:35
+18 18
А вот зря Жбан не смотрит футбольные матчи)) В своих надо верить)
Ромашка . 2 июл, 01:41
+8 12
Ностальжи
Александр Антипин 29 июн, 23:09
+13 1
В банк на автомобиле))))
Ромашка . 26 июн, 11:47
+3 0
Despacito
Сергей Софер 26 июн, 01:23
+7 0
О пенсиях в картинках.Продолжение.
Александр Антипин 23 июн, 22:32
+20 10
О пенсиях в картинках.
Александр Антипин 21 июн, 22:19
+31 3
Экономический рывок? Да не вопрос.
Александр Антипин 17 июн, 22:57
+14 1
КОНСТАНТИН НИКОЛЬСКИЙ- Мой друг художник и поэт.
Сергей Софер 16 июн, 00:21
+4 3
Иду по лесу и вдруг, бац, альбац....штраф 300баксов ))
Ромашка . 15 июн, 14:26
+14 27
Хорошее начало 5:0 !!!!
Ромашка . 14 июн, 23:58
+12 32
Слепаков жжет! Оле-оле-оле. Россия вперед!)))
Ромашка . 13 июн, 13:33
+11 5
"После меня, хоть трава не расти."
Ромашка . 13 июн, 11:22
+9 5
Экономический рывок? Да без проблем.
Александр Антипин 12 июн, 23:22
-9 28
Машина это роскошь? Садимся на велосипеды?
Александр Антипин 10 июн, 22:01
0 12
Как вы к этому относитесь?
Ромашка . 10 июн, 19:21
-54 42
На грузинской свалке вывелась сотня цыплят
Ромашка . 10 июн, 18:59
+3 5
Ну, тууупыеее...
Ромашка . 10 июн, 18:52
+98 7
Хаски грязи не боятся)
Ромашка . 9 июн, 02:06
+16 8
TheFatRat
Сергей Софер 9 июн, 01:03
+1 0
Среди иссохших в пыль курганов...
Сергей Софер 8 июн, 01:38
+9 17
Имеем-не ценим.Потеряем-жалеем.
Александр Антипин 6 июн, 22:55
+14 21
Столб Огня - Оля Пулатова (live)
Будимир 3 июн, 10:37
+4 2
Правда жизни.
Александр Антипин 2 июн, 22:27
+7 10
С первым днем ЛЕТА!!!
Ромашка . 1 июн, 17:29
+3 8
У нас сегодня дождь лупил...
Сергей Софер 31 май, 23:33
+12 12
В чем прикол?
Ромашка . 29 май, 00:14
+4 6
Всё повторяется....
Александр Антипин 25 май, 21:02
-3 0
Тайная жизнь наших питомцев)
Ромашка . 23 май, 23:58
+5 3
пробный вариант альпийской горки, свежая посадка
Ромашка . 23 май, 17:19
+4 8
Философская частушка на злобу дня. Фото моего огорода
Ромашка . 23 май, 16:48
+18 13
незатейливый декор участка
Ромашка . 21 май, 20:59
+4 11
Секретики садоводам-огородникам на заметку
Ромашка . 21 май, 20:56
+10 0
Смешная сестрёнка Лета
Сергей Софер 19 май, 01:22
+2 0
Человек с киноаппаратом. Окрашенная версия фильма 1929 года.
Будимир 16 май, 00:23
+3 12
"Интер" дал шороху 9 Мая
Жбан с припаянной башкой 15 май, 23:42
+10 8
Видео из инета.
Александр Антипин 14 май, 22:19
+1 13
А запах сена мне родней...
Сергей Софер 10 май, 21:39
+8 10
С Днем Победы товарищи!
Ромашка . 9 май, 01:05
+14 7
Стили ландшафтного дизайна: как легко создать сад мечты
Ромашка . 5 май, 22:58
+6 3
Стихотворение Надежды Тихоновой.
Александр Антипин 5 май, 20:43
+26 3
Немного политического юмора в картинках)
Ромашка . 3 май, 15:23
+84 28
Замысел
Ромашка . 3 май, 14:20
+11 70
Так правильнее.
Александр Антипин 2 май, 21:28
+26 74
2 мая. Одесская Хатынь
Ромашка . 2 май, 19:36
+36 6

Последние комментарии

Александр Антипин
Viktor ррррр
Ирина Лучик (Радость)
Александр Антипин
Да.
Александр Антипин Универсальный ключ своими руками.
Жбан с припаянной башкой
Александр Антипин
Жбан с припаянной башкой
Александр Антипин
Жбан с припаянной башкой
Александр Антипин
Александр Антипин
Жбан с припаянной башкой
Александр Антипин
Александр Антипин
Жбан с припаянной башкой
Насечки болгаркой делал?
Жбан с припаянной башкой Универсальный ключ своими руками.
М
Есть результат !
М Испанец уже почти 50 лет строит собор своими руками
Александр Антипин
Тогда победитовые.Только они тоже попадают очень плохие....
Александр Антипин Универсальный ключ своими руками.
Ольга Янушкевич
Действительно жаль
Ольга Янушкевич Вишню некуда девать? Рекомендую опробованный мной рецепт от Ирины Егоровой.
Анна Попова
Жбан с припаянной башкой
Сергей Софер
Сергей Софер
Спасибо большое! Везение всем нам немножко не помешает! :-)
Сергей Софер Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Сергей Софер
...и все обходят смешные песни сверчков как само собой разумеещеся. :-)
Сергей Софер Моим друзьям...
Ирина Лучик (Радость)
Оленька В
Kajna V*
Сергей Софер
Засмущали меня.  Спасибо!
Сергей Софер Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Сергей Софер
Всегда рад поделиться с друзьями!
Сергей Софер Моим друзьям...
Сергей Софер
Спасибо! Буду счастлив и радостен в здоровье! ))))))))
Сергей Софер Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Ирина Егорова
Варенье из звезд - это круто!
Ирина Егорова Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Александр Антипин
Ирина Егорова
А про тортик вообще молчу - произведение именинной феи!
Ирина Егорова Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Ирина Егорова
Александр Антипин
Ромашка .
Спасибо Сережа за щедрость твоей души
Ромашка . Моим друзьям...
Ромашка .
Сергей Софер
Ирина Лучик (Радость)
Жбан с припаянной башкой
Сергей Софер
Сергей Софер
Сергей Софер
Буду оптимистичен и продуктивен! )))))
Сергей Софер Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Сашенька Ник
Ольга Янушкевич
Ирина Егорова
Ромашка .
Ромашка .
Любовь Малова
Александр Антипин
Любовь Малова