Ромашка . предлагает Вам запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»
Вы хотите запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Говори - и тебя услышат, приходи и оставайся с нами

Ароматный огородик

развернуть

Ароматный огородик

Ароматная грядка: подготовка

Даже от небольшого свободного места, использовав его рационально, можно получать максимальную отдачу. Под пряные травы подойдет и обыкновенная грядка, и клумба

— овальная, треугольная или круглая.
Грядка с пряной зеленью выглядит красиво, а все посаженное на ней полезно, но чтобы зелень не теряла декоративности, за ней нужен уход. Поэтому устраивать грядку нужно так, чтобы было удобно работать.

Кроме того к грядке должен быть свободный доступ даже в непогоду, следовательно нужны вымощенные плитами или кирпичом дорожки, в крайнем случае их можно засыпать опилками.

как вырастить пряные травы
Грядка из пряных трав

Растения высокие, высаживают по центру, более низкие — по краю. Место начинают подготавливать с осени: убирают сорняки, вскапывают. Весной еще раз очищают грунт от бурьяна, рыхлят, затем:

  • намечают дорожки;
  • ограничивают грядку бордюром, для чего при помощи шнура отбивают границы и устанавливают колышки;
  • делают бордюр из кирпича или собирают каркас из досок;
  • засыпают грядку плодородным грунтом, поливают;
  • вымащивают проходы;
  • высаживают рассаду.

Многолетние пряные травы

Отряд многолетних пряных трав составляют:

  • Фенхель. Достигает 1,5 м, чаще всего выращивается как однолетник, т.к. он южанин и суровых зим не переносит. На кухне находят применение все его части. Зерна используют, как приправу для рыбы, красивыми листьями украшают блюда, кочаны тушат и подают с мясом.
ароматные травы
Фенхель
  • Любисток. Мощное, неприхотливое пряное растение, достигающее 2 м. Высаживают его и на солнце, и в тени — везде он чувствует себя хорошо. Его листья — пикантная приправа к блюдам рыбным и мясным. Растение — частый компонент в средствах народной медицины.
  • Иссоп. Представляет собой полуметровый, а иногда и более высокий, ароматный полукустарник. Очень живописен, когда цветет. Цветки у него чаще всего фиолетовые или синие, но встречаются и розовые. Пряную приправу из его бутонов и листьев применяют для салатов, соусов, супов, к мясу и рыбе. Он хороший ароматизатор для маринадов, настоек.
как посадить иссоп
Иссоп
  • Рута. Это полукустарник 50-70 см в высоту. Неприхотлива, размножается всеми известными способами. Как приправа хороша к баранине, мясным начинкам, овощам, закладывают в банки при консервировании томатов, огурцов.
  • Мелисса лимонная — кустик 0,45-1,25 м высотой, ветвистый, хорошо растущий на солнце и в чуть затененном месте, главное, чтобы почва была плодородной. Имеет привкус цитрусовых, используется во многих блюдах, придавая им яркий вкус.
виды пряностей
Мелисса лимонная
  • Чабрец садовый. Низкий полукустарник 0,25-0,4 м. Кроме широкого использования в лечебных целях, еще и хорошая приправа для супов, салатов, соусов, рыбы, мяса, овощей.
  • Шалфей — растение мощное с соцветиями в виде метелки, иногда достигает 1,2 м. Полезен и на кухне, и в медицине.
Внимание! Отдельные растения усиливают вкусовые качества пряных трав, растущих с ними по соседству. К таким относятся канупер, нивяник, полынь.

Пряные однолетники

Грядка с пряными травами — это не только многолетники, без однолетних ароматных растений она будет неполноценной. В этот перечень входят:

  • Анис. Растет на почве легкой и плодородной, любит свет. Может вырасти более метра. Собирают свежую зелень, чтобы приправить салаты, гарниры. Семена добавляют в соусы, выпечку, соления, супы, квасы, закваски.
однолетние пряности
Анис
  • Укроп. Стоит это растение посадить один раз, как дальше оно само размножится через самосев. Трудно назвать блюдо, где бы ни использовался укроп, ну разве только к сладкому его не добавляют.
  • Базилик. Растет в виде небольшого компактного кустика, теплолюбивый, поэтому лучше выращивать его через рассаду. Свежие листья подают к шашлыку, используют в качестве приправы ко многим блюдам. Веточки используют для консервации.
  • Петрушка — обязательный ингредиент во многих блюдах. Используют как листья, так и корень. Растет в светлом месте, предпочитает рыхлые грунты, мороза не боится.
  • Бораго или огуречная трава. Это растение с красивыми голубыми звездчатыми цветками — хороший дополнительный ингредиент к гарнирам, мясу, винегрету, рыбе, холодным супам, соусам. Кроме того зрелые листья тушат, как шпинат, добавляют в маринады, соления. Съедобны и цветки как свежие, так и засахаренные. Кустики могут вырасти в высоту от 10 до 60 см.
приправы на огороде
Бораго или огуречная трава
  • Кориандр. С виду 80-сантиметровые кустики не сразу отличишь от петрушки, но вкус и аромат у кинзы совершенно другие. Растение некапризное, растет на грядке без особого внимания к себе. Зелень хороша в салатах, в виде приправы к супам, мясу. Семена — незаменимая пряность для колбас, консервов, соусов, напитков, маринадов.
  • Горчица салатная. Удивительно скороспелое, холодостойкое растение. В домашней кухне применяют ее сочные листья, которые собирают до появления цветов. Их кладут в салаты, делают из них гарнир, консервируют. Из семян получают масло, делают горчицу. Порошок, приготовленный из семян, служит приправой для рыбы, мяса. Его включают в пряновкусовые смеси. Эта пряность заставляет желудок работать активнее, усиливает аппетит.
горчица посадка
Горчица салатная
  • Майоран цветочный. В отличие от листового майорана, произрастающего исключительно на юге, цветочный относится к однолетникам и культивируется в Европе. Применяют пряные листья и цветочные почки еще нераспустившиеся. Последние сушат, поджаривают, добавляют в блюда свежими. Эту пряность можно найти в перечне ингредиентов смеси хмели-сунели. Хозяйки щедро приправляют им жаренную и тушеную птицу, свинину, добавляют к капусте , бобовым, картофелю, котлетному фаршу, маринаду, паштетам, напиткам, грибным, мясным супам.
  • Тмин. Древнее пряное растение до 1 м высотой, правильней назвать двухлетником. Используются в основном семена, как ароматизатор для хлеба, другой выпечки. Входит в перечень специй для мяса, подлив, овощей, соуса, кваса. Корень и листочки кладут в салаты. Эфирное масло, приготовленное из семян, имеет своеобразный аромат.
как посадить тмин
Тмин
  • Купырь — еще один представитель зонтичного семейства, предпочитающий тень. Очень похож на петрушку по вкусу, но имеет чуть сладковатый запах, свойственный анису. Как пряность добавляют свежие листья, в высушенном виде теряется и вкус, и полезные свойства. Присутствует купырь в соусах, маслах, его добавляют к творогу при приготовлении бутербродов.

Совет. Лучше перенести бессолевую диету поможет майоран. Полезен он и диабетикам в качестве заменителя соли.

Пряная грядка не только полезна, но и красива. Отведите для нее место на своем огороде и она обеспечит вас вкусными добавками к блюдам, а если потребуется, то и вылечит от многих недугов.

Клумба из пряных трав: видео

Народ, кто уже сделал себе такой мини огородик, поделитесь фото и секретами./ Ромашка

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик

Ароматный огородик


Опубликовала Ромашка . , 04.10.2017 в 15:37

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
НОВЫЕ ТЕМЫ :
Повышение или насмешка?
Александр Антипин 15 дек, 23:02
+18 24
Помогите, нужны идеи!
Ромашка . 15 дек, 01:22
0 1
20 начинок для лаваша
Ромашка . 15 дек, 00:50
+8 1
Рыбалка с Ангелом
Анатолий Ткаченко 14 дек, 01:15
+9 9
ЕДИНОМЫСЛИЕ. ПУТЬ РЕАЛИЗАЦИИ.
Игорь Солнцев 13 дек, 16:26
0 18
Памяти генерала Льва Рохлина.
Игорь Солнцев 13 дек, 03:41
+40 12
Оригинальное угощение к праздничному столу)
Ромашка . 12 дек, 23:02
+7 4
Сирия сегодня.
Александр Антипин 12 дек, 21:46
+5 7
Прощай, ничего не обещай.....Мы расстаемся навсегда
Ромашка . 12 дек, 14:18
+61 13
Спрут ВАДА. И вновь продолжается бой.
Ромашка . 12 дек, 13:52
+36 18
Любви и нежности хватит для всех)
Ромашка . 12 дек, 00:25
+9 2
Зимняя музыкальная пауза...
Ромашка . 11 дек, 23:26
+8 2
Поздравляем Виктора с Днем Рождения!
Ромашка . 11 дек, 22:14
+6 28
Моментальное безе в микроволновке
Ромашка . 11 дек, 14:44
+17 19
Стихи - мое вино, так молодо, и кисло, и без яда
Ромашка . 11 дек, 14:14
+9 20
Зима, и все замёрзли звуки...
Сергей Софер 9 дек, 13:33
+13 15
С Днём рождения, Ромашка!
Сергей Софер 8 дек, 21:55
+14 55
Как приготовить безе
Ромашка . 8 дек, 12:50
+5 27
Мутко "на мыло" с конфискацией 15миллионов в пользу МОК
Ромашка . 7 дек, 00:47
+66 27
Музыкальная пауза)
Ромашка . 7 дек, 00:00
+21 7
Подскажите, что завернуть в лаваш?
Ромашка . 6 дек, 23:53
+4 5
Этот мир....
Ромашка . 6 дек, 23:06
+8 5
Раздвинутые шторы от удивления тихи...
Сергей Софер 5 дек, 22:37
+15 5
Бабулька с лампочкой и гитарой, а не в панаме на Канарах...
Ромашка . 5 дек, 02:11
+15 11
Домашние тортики, это вам не магазинные коржи с жирными сливками!
Ромашка . 5 дек, 01:27
+2 2
Пирог на ряженке с капустой
Ромашка . 4 дек, 00:29
+1 1
Поздравляем Кайну с Днем Рождения!
Ромашка . 3 дек, 23:50
+6 14
Зимний лыжный туризм на Южном Урале. Отчет чайника.
Игорь Солнцев 2 дек, 09:06
+3 5
Праздники идут! Готовим закусочные торты
Ромашка . 1 дек, 21:16
+11 2
Павел Грудинин - Урожай большой, а никому не нужен... 27.11.17
Игорь Солнцев 1 дек, 10:31
+4 3
Старожилы у власти, это хорошо или плохо?
Ромашка . 30 ноя, 23:51
+5 6
Михеев все по полочкам о Собчак.
Ромашка . 30 ноя, 22:28
+104 35
Михеев про "экономический фашизм"
Ромашка . 30 ноя, 21:27
+36 12
Премьера фильма "В бой идут одни старики" состоялась до выхода на всесоюзные экраны в Барнауле.
Игорь Солнцев 30 ноя, 06:06
+9 3
Пододеяльник произвел захват - это Путин виноват ))
Ромашка . 27 ноя, 23:56
+32 26
Белые грибы в цветочных горшках?
Ромашка . 27 ноя, 15:33
+38 43
Как вырастить инжир?
Ромашка . 27 ноя, 14:43
+3 10
ОТКЛИВНУВШИСЬ НА ЧУЖУЮ БЕДУ…
Наталья Логинова 27 ноя, 12:14
+25 22
Ультиматум офшорной "аристократии". Валентин Касатонов. О компрадорской власти в России.
Игорь Солнцев 27 ноя, 05:24
+26 9
Хоромы "Мечта" для Александра Антипина
Ирина Лучик (Радость) 25 ноя, 03:33
+11 34
ДЕНЬ ОБРЕТЕНИЯ ГЛУБОКОГО СМЫСЛА
Кира С. 24 ноя, 17:04
+6 6
Дай Бог России все это преодолеть!
Игорь Солнцев 24 ноя, 06:14
+7 1
ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ НАМ
Ромашка . 23 ноя, 21:53
+16 21
Хотят ли русские войны...
Ромашка . 23 ноя, 20:28
+24 14
Что это значит? Соль и спички закупать?
Ромашка . 23 ноя, 17:12
-48 47
Технология Blockchain и криптовалюта в нефтегазе.
Максим Филатов 23 ноя, 11:30
0 1
На упаковку "чемоданов" 180 дней!
Игорь Солнцев 23 ноя, 07:44
+4 0
"Газпром" поставит в Азербайджан 1,6 млрд кубометров газа
Стас Мезенцев 22 ноя, 16:37
+2 0
О "покаянии"? в Бундестаге. В продолжении статьи Саши Антипина.
Игорь Солнцев 22 ноя, 09:48
+33 99
Алтай - сердце Азии. Часть 3: земля свободы веры
Игорь Солнцев 22 ноя, 06:32
+2 2

Последние комментарии

Тамара Серегина
Повысят на копейки,а налогов добавят на сотни
Тамара Серегина Повышение или насмешка?
Валерий Манахов -Гусев
вячеслав даньшин
татьяна шавырина
татьяна шавырина
Елена Орлова
Людмила Караваева
Виктор Илюшин
подачка с барского стола,рабам на то чтоб у станка стояли.
Виктор Илюшин Повышение или насмешка?
Наталья Комкова
Людмила Караваева
мне
Людмила Караваева Повышение или насмешка?
Людмила Караваева
Александр Галяутдинов Фетцер
Павел Кайгородов
Игорь Солнцев
Игорь Солнцев
татьяна шавырина
Ирина Егорова
Ирина Егорова
Ирина Егорова
Александр Антипин
http://mt.360tv.ru/blog/43701493957/Politseyskie-v-Peterburge-nashli-v-divane-buhgaltera-130-kg-den…
Александр Антипин Повышение или насмешка?
Ромашка .
Это нервы, иду спать
Ромашка . Повышение или насмешка?
Ромашка .
Ромашка .
Задолбали, почему не могу скинуть коммент? 
Ромашка . Повышение или насмешка?
Александр Антипин
Завтра пройдёт.
Александр Антипин Повышение или насмешка?
Ромашка .
Почему то не могу коммент сбросить, зависает(
Ромашка . Повышение или насмешка?
Александр Антипин
Александр Антипин
Ромашка .
Народ иссяк - идей нет???
Ромашка . Помогите, нужны идеи!
Ромашка .
Андрей Севастьянов
Сомин сказал, что священноначалие их идей не разделяет.
Андрей Севастьянов ЕДИНОМЫСЛИЕ. ПУТЬ РЕАЛИЗАЦИИ.
Игорь Солнцев
Еще раз внимательно пересмотрите заседание, выступление Сомина.
Игорь Солнцев ЕДИНОМЫСЛИЕ. ПУТЬ РЕАЛИЗАЦИИ.
Андрей Севастьянов
Не понял, что значит отмечают?
Андрей Севастьянов ЕДИНОМЫСЛИЕ. ПУТЬ РЕАЛИЗАЦИИ.
Игорь Солнцев
Андрей Севастьянов
А Вас не смущает, что Церковь ваши идеи не принимает?
Андрей Севастьянов ЕДИНОМЫСЛИЕ. ПУТЬ РЕАЛИЗАЦИИ.
Игорь Солнцев
Андрей Севастьянов
Игорь Солнцев
Андрей Севастьянов
А причем тут православие?
Андрей Севастьянов ЕДИНОМЫСЛИЕ. ПУТЬ РЕАЛИЗАЦИИ.
Игорь Солнцев
Андрей Севастьянов
https://www.youtube.com/watch?v=rzLs19YUwt8
Андрей Севастьянов ЕДИНОМЫСЛИЕ. ПУТЬ РЕАЛИЗАЦИИ.
Андрей Севастьянов
Игорь Солнцев
Дима просто Дима
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов 20 начинок для лаваша
Андрей Севастьянов
Дима просто Дима
Игорь Солнцев
Андрей Севастьянов
Странный выбор темы для подобного сайта.
Андрей Севастьянов ЕДИНОМЫСЛИЕ. ПУТЬ РЕАЛИЗАЦИИ.
Ирина Лучик (Радость)
Анатолий Ткаченко