На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

ШАГ НАВСТРЕЧУ

23 957 подписчиков

Свежие комментарии

  • Jolie
    затолокин))они ждали-ждали тебя 5 лет и "померли от тоски"))))А где все? С НОВЫ...
  • Jolie
    нихде)))🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣Когда деревья был...

Как выращивают грибы в помещениях?

ВСЕМ ПРИВЕТ))!  На своем участке я уже не один год выращиваю грибы : вешенку, шиитаки. Пробую засеять лесные грибы, пока жду)) Для этого я посадила небольшой кусочек леса : березки, елочки, сосенки, вдоль дорожки. Площадь "леса" приблизительно 1.5-2 метра на 7-8.

Короче, тема грибов меня интересует давно, когда-то я выращивала вешенку на соломе в подвале. Поэтому эта тема мне показалась интересной, хотелось бы попробовать вырастить и шампиньоны

Как во Франции выращивают грибы

Я никогда не задумывался о том, как выращивают привычные нам шампиньоны, вешенки или грибы шитаки для японских ресторанов.

Как во Франции выращивают грибы

Оказалось, что это делают в пещерах Троглодитов. Здесь, в подземном ресторане, нам приготовили улитки на открытом огне и угостили традиционными блюдами Анжуйской кухни…

 Из Анжера мы поехали в пещеры Троглодитов. Троглодиты поселились в этих пещерах в 270-ом году нашей эры. Там они прятались от набегов варваров. Повторно эти пещеры стали использоваться в 9-ом веке, но в этот раз люди прятались уже от викингов. Иногда им приходилось укрываться там больше недели. Если еда заканчивалась, то они вынуждены были голодать. Поэтому в современном мире принято называть Троглодитом очень голодного человека.

Специально для нас открыли лучший подземный ресторан данной провинции, который находится на глубине 100 метров:

Как во Франции выращивают грибы

 Вниз ведет слабо освещенный туннель:

Как во Франции выращивают грибы

 

Как во Франции выращивают грибы

Для грибов очень важен влажный климат и постоянная температура. Здесь она держится на уровне +12 градусов. Грибы в этих пещерах выращивают лишь на нужды ресторана, поэтому плантации не огромны.

Мы начали осмотр с японских грибов Шитаки:

Как во Франции выращивают грибы

В Японии они растут на деревьях, а здесь их выращивают на специальных столбиках:

Как во Франции выращивают грибы

Такой столбик делают из прессованных опилок. Новый столбик весит 8 килограммов, а после того, как на нем вырастет несколько поколений грибов, его вес уменьшается до 500 граммов. Остальное вытягивают грибы

Нам показали, как шампиньоны выращивали в древности. Производство было полного цикла. Сначала делали компост, а затем выращивали в нем грибы:

Как во Франции выращивают грибы

Сейчас компост закупают на сторонних производствах:

Как во Франции выращивают грибы

 В подвалах сыро. Для борьбы с комарами используются лягушки, которые прыгали у нас прямо под ногами:

Как во Франции выращивают грибы

 Вешенки также выращивают на специальных основах, завернутых в черный полиэтилен, в котором сделаны прорези:

Как во Франции выращивают грибы

 

Как во Франции выращивают грибы

Самые ценные грибы – синеножки:

Как во Франции выращивают грибы

 

Как во Франции выращивают грибы

Перед тем, как они прорастут, ящик с компостом покрывается белой ватой:

Как во Франции выращивают грибы

 

Как во Франции выращивают грибы

На этом наша экскурсия закончилась, и мы перешли в ресторан греться около печки:

Как во Франции выращивают грибы
 
Пы.сы. А неплохо, экскурсия привлекает в ресторан посетителей - двойная выгода))))

Картина дня

наверх