Ромашка . предлагает Вам запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»
Вы хотите запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Говори - и тебя услышат, приходи и оставайся с нами

Аппетитно выглядит, надо испечь)

развернуть

Торт "Арлекин"- вкуснейший союз "Медовика" и "Наполеона"

4265673_original (640x426, 147Kb)

Нежный вкус этого торта не оставит равнодушным никого! 


Безукоризненное сочетание медовых коржей и коржей «Наполеон», 
соединенных прослойками крема «Шарлотт» с вареным сгущенным молоком 
и орехами фундука - прекрасный подарок к любому празднику!

Значит, судя по описанию, нам потребуются:

медовые коржи - я взяла коржи из торта "Рыжик" пол нормы
слоеное тесто - хотела покупное, но оно здесь не вкусное совсем, 

решила сама приготовить слоеное тесто, с настоящим слоеным тестом 
и торт вкуснее будет
крем "Шарлотт" - заменила обычным заварным кремом, 

т.к. крем "Шарлотт" , по сути, и есть заварной крем.
По ходу я внесла некоторые изменения в крем по своему вкусу. 

Торт нам очень понравился, 
такой у него получился яркий, насыщенный вкус... 
Хотя, признаться честно, боялась, что медовые и слоеные коржи не будут сочетаться, 
но... опасения мои не оправдались, поэтому с радостью делюсь с вами своим экспериментом!

Приготовление:
Слоеное тесто готовим по рецепту,  для этого нам понадобится:

200 г муки + 50 г муки
100 мл воды
щепотка соли
200 г слив. масла комнат. температуры

 Делим тесто на 3 части, раскатываем пласт
(тесто я не измеряла, но готовые коржи у меня получились где-то 24 х 25 см.
Значит нужно раскатывать чуть больше, т.к. тесто после выпекания суживается)

b8c148695932 (640x426, 51Kb)

Накручиваем его на скалку

1549740df081 (640x426, 46Kb)

Выкладываем на влажный противень

82b03627c338 (640x426, 73Kb)

Выпекаем при температуре 220 С до золотистого цвета.  
Поправочка! 
Тесто обязательно наколите вилкой в нескольких местах, 
иначе корж вздуется, как у меня этот, который я забыла наколоть...

2cc3058d83a5 (640x426, 63Kb)

А этот уже не забыла наколоть

0cfa152019d3 (640x426, 56Kb)

С готовыми коржами обращайтесь осторожно, они очень хрупкие

dff6d83acb79 (640x426, 64Kb)

Медовое тесто готовим по этому рецепту (только пол нормы) 
Вот пол нормы:
1 ст. сахара
2 яйца
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. мёда
1 ч.л. соды 
2,5 ст. муки

2562ba12c3b3 (640x426, 72Kb)

Медовое тесто разделим на 4 части

3b194c0ff90b (640x426, 54Kb)

Раскатала я пласт 25 х 24 см, 
т.к. медовое тесто сохраняет свои размеры и после выпекания

f78ca37273c9 (640x426, 51Kb)

Так же наматывала на скалку и укладывала на противень (сухой). 
Выпекала при 200 С до зарумянивания

2e41c644bff1 (640x426, 59Kb)

Сгущенку сварить (3 часа) или купить готовую, 
орехи (жареный фундук) порубить (с грецкими было бы вкуснее)

ea7c9f7238f7 (640x426, 102Kb)

Вареную сгущенку и 200 г слив. масла положить в миску

5f1fde4e82b7 (640x426, 71Kb)

И взбить миксером до однородного состояния

d665fe125ba9 (640x426, 51Kb)

Сварить заварной крем по этому рецепту, остудить
Крем:

2 стакана молока
2 яйца
2 ст. ложки муки (с горкой)
 1 стакан сахара

3db4611ca5ce (640x426, 64Kb)

Добавить взбитую с маслом сгущенку, перемешать.

9791e828bd7d (640x426, 72Kb)

Крем мне показался приторным и я решила добавить 100-150 г сметаны

3986ce3ae7bd (640x426, 58Kb)

Получился обалденный крем! 

ebda22a01180 (640x426, 71Kb)

Сборка:
Сначала кладем на блюдо медовый корж, смазываем кремом, посыпаем орехами, 
сверху слоеный корж, затем крем и орехи...

40a7f9782af5 (640x426, 60Kb)

Когда на слоеный корж положите медовый, то хорошо сначала прижмите его, 
а затем мажьте кремом... (оставьте немного крема на обмазку боков)

5cc52a533a70 (640x426, 59Kb)

Края обрежьте, смажьте оставшимся кремом, 
обсыпьте крошкой и оставьте его на ночь на столе для пропитки

7320aaabc446 (640x426, 62Kb)
Утром взбейте 200 мл сливок 35% с сахарной пудрой (по вкусу). 
Смажьте 1/3 частью сливок верх торта, 
затем шоколадной глазурью нанесите полоски решеткой 
и высадите по периметру цветочки из взбитых сливок 
(один большой цветочек, другой маленький- чередуя), 
и в середине тоже.
02a16419b933 (640x426, 72Kb)

Все! 
Наш союз Медовика и Наполеона - торт "Арлекин" готов! 
Разрезаем...какая красота... 
отлично виден каждый слой теста, а крем очень хорошо впитался...

06fa7a969de0 (640x426, 73Kb)

Вкуснейшего чаепития !!!!

Торт "Арлекин"- вкуснейший союз "Медовика" и "Наполеона"

Источник


Опубликовала Ромашка . , 25.10.2016 в 02:11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Хотьковская
Ирина Хотьковская 25 октября 16, в 04:48 Надо испечь! :) Текст скрыт развернуть
0
Ромашка .
Ромашка . Ирина Хотьковская 26 октября 16, в 00:42 потом фото нам пришли, мы слюньки поглотаем)) Текст скрыт развернуть
0
Ирина Хотьковская
Ирина Хотьковская Ромашка . 26 октября 16, в 00:44 Угу :) Нужно срочно изобретать программу, которая делает реальными виртуальные объекты. Или телепортирует через экран монитора реальные. Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 25 октября 16, в 09:08 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Ромашка .
Ромашка . Сергей Ужегов 26 октября 16, в 00:43 Приятного аппетита) Текст скрыт развернуть
0
Михаил Сотников
Михаил Сотников 25 октября 16, в 15:36 Надо попробовать!!! Текст скрыт развернуть
1
Ромашка .
Ромашка . Михаил Сотников 26 октября 16, в 00:42 Обязательно надо!!! Текст скрыт развернуть
1
Александр Жушман
Александр Жушман Ромашка . 1 ноября 16, в 02:31 а пузо вырастет Текст скрыт развернуть
0
Мила Донецкая
Мила Донецкая 25 октября 16, в 19:04 ! Текст скрыт развернуть
1
Бэлла Белая
Бэлла Белая 1 ноября 16, в 08:17 Беру себе в коллекцию))) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
НОВЫЕ ТЕМЫ :
Украшения у дома.Продолжение.
Александр Антипин 3 окт, 23:00
+5 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
А нам слабо?
Ромашка . 2 окт, 00:04
+5 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Украшения у дома.Старое и новое.
Александр Антипин 30 сен, 21:35
+6 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что это такое?
Александр Антипин 27 сен, 22:16
+4 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ОСТРОВИТЯНЕ(из книги Идриса Шаха "Суфий")
Лина минова 27 сен, 21:18
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кирпичная стена из картона!!! Оригинально и даром)
Ромашка . 27 сен, 00:57
+10 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Дезертиры или диверсанты ?
Ромашка . 27 сен, 00:49
+5 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ультиматум: или муж, или мама
Лина минова 24 сен, 20:56
+3 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Бедность – расплата за грехи?
Лина минова 24 сен, 20:28
+8 62
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сравнительная величина важнейших городов Российской империи (1897)
Будимир 23 сен, 22:23
+7 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сохрани тест и проверяй себя в любое время.
Ромашка . 17 сен, 21:45
+30 57
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Всем друзьям ПРИВЕТ!!!!
Ромашка . 17 сен, 21:28
+10 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пляж в Китае))
Ромашка . 17 сен, 20:48
+14 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Самое худшее — это вынужденные уступки». 10 правил жизни с детьми от Януша Корчака
Анастасия И. 8 сен, 15:12
+5 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
С Днём рождения, Александр!
Сергей Софер 4 сен, 17:45
+6 48
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Россия- вперёд!!!!!!!!!! ....... ???????????????????????????????
Nataly :-: 28 авг, 11:13
+60 92
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Давайте радоваться каждой минуте!
Сергей Софер 26 авг, 00:32
+6 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
А лето не ушло...
Сергей Софер 25 авг, 22:45
+6 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Два народа - одна Россия
Nataly :-: 24 авг, 21:40
+18 16
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Правовая информация.
Александр Антипин 19 авг, 22:19
+2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Александр Антипин
Договорились.
Александр Антипин Украшения у дома.Продолжение.
Ирина Лучик (Радость)
Александр Антипин
Александр Антипин
Хорошо,Ириш,СДЕЛАЮ!
Александр Антипин Украшения у дома.Продолжение.
Ирина Лучик (Радость)
Да, согласна быть рядом с котом, а не ромашкой.
Ирина Лучик (Радость) Украшения у дома.Продолжение.
Ирина Лучик (Радость)
Александр Антипин
Александр Антипин
Ирина Лучик (Радость)
Ирина Лучик (Радость)
Александр Антипин
Будет ещё третья  тема.Я ведь не всё ещё выставил
Александр Антипин Украшения у дома.Продолжение.
Александр Антипин
Ирина Лучик (Радость)
Лина минова
Viktor ррррр
Я дал ссылку, где это написано. У вас есть основания им не верить?
Viktor ррррр Бедность – расплата за грехи?
Лина минова
Лина минова
Лина минова
Лина минова
что из за денег кого-то снимут, Вы писали
Лина минова Бедность – расплата за грехи?
Viktor ррррр
"полная ахинея, поменьше верьте такому" - это вы про что?
Viktor ррррр Бедность – расплата за грехи?