Ромашка . предлагает Вам запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»
Вы хотите запомнить сайт «ШАГ НАВСТРЕЧУ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Говори - и тебя услышат, приходи и оставайся с нами

Аппетитно выглядит, надо испечь)

развернуть

Торт "Арлекин"- вкуснейший союз "Медовика" и "Наполеона"

4265673_original (640x426, 147Kb)

Нежный вкус этого торта не оставит равнодушным никого! 
Безукоризненное сочетание медовых коржей и коржей «Наполеон», 


соединенных прослойками крема «Шарлотт» с вареным сгущенным молоком 
и орехами фундука - прекрасный подарок к любому празднику!

Значит, судя по описанию, нам потребуются:

медовые коржи - я взяла коржи из торта "Рыжик" пол нормы
слоеное тесто - хотела покупное, но оно здесь не вкусное совсем, 

решила сама приготовить слоеное тесто, с настоящим слоеным тестом 
и торт вкуснее будет
крем "Шарлотт" - заменила обычным заварным кремом, 

т.к. крем "Шарлотт" , по сути, и есть заварной крем.
По ходу я внесла некоторые изменения в крем по своему вкусу. 

Торт нам очень понравился, 
такой у него получился яркий, насыщенный вкус... 
Хотя, признаться честно, боялась, что медовые и слоеные коржи не будут сочетаться, 
но... опасения мои не оправдались, поэтому с радостью делюсь с вами своим экспериментом!

Приготовление:
Слоеное тесто готовим по рецепту,  для этого нам понадобится:

200 г муки + 50 г муки
100 мл воды
щепотка соли
200 г слив. масла комнат. температуры

 Делим тесто на 3 части, раскатываем пласт
(тесто я не измеряла, но готовые коржи у меня получились где-то 24 х 25 см.
Значит нужно раскатывать чуть больше, т.к. тесто после выпекания суживается)

b8c148695932 (640x426, 51Kb)

Накручиваем его на скалку

1549740df081 (640x426, 46Kb)

Выкладываем на влажный противень

82b03627c338 (640x426, 73Kb)

Выпекаем при температуре 220 С до золотистого цвета.  
Поправочка! 
Тесто обязательно наколите вилкой в нескольких местах, 
иначе корж вздуется, как у меня этот, который я забыла наколоть...

2cc3058d83a5 (640x426, 63Kb)

А этот уже не забыла наколоть

0cfa152019d3 (640x426, 56Kb)

С готовыми коржами обращайтесь осторожно, они очень хрупкие

dff6d83acb79 (640x426, 64Kb)

Медовое тесто готовим по этому рецепту (только пол нормы) 
Вот пол нормы:
1 ст. сахара
2 яйца
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. мёда
1 ч.л. соды 
2,5 ст. муки

2562ba12c3b3 (640x426, 72Kb)

Медовое тесто разделим на 4 части

3b194c0ff90b (640x426, 54Kb)

Раскатала я пласт 25 х 24 см, 
т.к. медовое тесто сохраняет свои размеры и после выпекания

f78ca37273c9 (640x426, 51Kb)

Так же наматывала на скалку и укладывала на противень (сухой). 
Выпекала при 200 С до зарумянивания

2e41c644bff1 (640x426, 59Kb)

Сгущенку сварить (3 часа) или купить готовую, 
орехи (жареный фундук) порубить (с грецкими было бы вкуснее)

ea7c9f7238f7 (640x426, 102Kb)

Вареную сгущенку и 200 г слив. масла положить в миску

5f1fde4e82b7 (640x426, 71Kb)

И взбить миксером до однородного состояния

d665fe125ba9 (640x426, 51Kb)

Сварить заварной крем по этому рецепту, остудить
Крем:

2 стакана молока
2 яйца
2 ст. ложки муки (с горкой)
 1 стакан сахара

3db4611ca5ce (640x426, 64Kb)

Добавить взбитую с маслом сгущенку, перемешать.

9791e828bd7d (640x426, 72Kb)

Крем мне показался приторным и я решила добавить 100-150 г сметаны

3986ce3ae7bd (640x426, 58Kb)

Получился обалденный крем! 

ebda22a01180 (640x426, 71Kb)

Сборка:
Сначала кладем на блюдо медовый корж, смазываем кремом, посыпаем орехами, 
сверху слоеный корж, затем крем и орехи...

40a7f9782af5 (640x426, 60Kb)

Когда на слоеный корж положите медовый, то хорошо сначала прижмите его, 
а затем мажьте кремом... (оставьте немного крема на обмазку боков)

5cc52a533a70 (640x426, 59Kb)

Края обрежьте, смажьте оставшимся кремом, 
обсыпьте крошкой и оставьте его на ночь на столе для пропитки

7320aaabc446 (640x426, 62Kb)
Утром взбейте 200 мл сливок 35% с сахарной пудрой (по вкусу). 
Смажьте 1/3 частью сливок верх торта, 
затем шоколадной глазурью нанесите полоски решеткой 
и высадите по периметру цветочки из взбитых сливок 
(один большой цветочек, другой маленький- чередуя), 
и в середине тоже.
02a16419b933 (640x426, 72Kb)

Все! 
Наш союз Медовика и Наполеона - торт "Арлекин" готов! 
Разрезаем...какая красота... 
отлично виден каждый слой теста, а крем очень хорошо впитался...

06fa7a969de0 (640x426, 73Kb)

Вкуснейшего чаепития !!!!

Торт "Арлекин"- вкуснейший союз "Медовика" и "Наполеона"

Источник


Опубликовала Ромашка . , 25.10.2016 в 02:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Хотьковская
Ирина Хотьковская 25 октября 16, в 04:48 Надо испечь! :) Текст скрыт развернуть
0
Ромашка .
Ромашка . Ирина Хотьковская 26 октября 16, в 00:42 потом фото нам пришли, мы слюньки поглотаем)) Текст скрыт развернуть
0
Ирина Хотьковская
Ирина Хотьковская Ромашка . 26 октября 16, в 00:44 Угу :) Нужно срочно изобретать программу, которая делает реальными виртуальные объекты. Или телепортирует через экран монитора реальные. Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 25 октября 16, в 09:08 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Ромашка .
Ромашка . Сергей Ужегов 26 октября 16, в 00:43 Приятного аппетита) Текст скрыт развернуть
0
Михаил Сотников
Михаил Сотников 25 октября 16, в 15:36 Надо попробовать!!! Текст скрыт развернуть
1
Ромашка .
Ромашка . Михаил Сотников 26 октября 16, в 00:42 Обязательно надо!!! Текст скрыт развернуть
1
Александр Жушман
Александр Жушман Ромашка . 1 ноября 16, в 02:31 а пузо вырастет Текст скрыт развернуть
0
Мила Донецкая
Мила Донецкая 25 октября 16, в 19:04 ! Текст скрыт развернуть
1
Бэлла Белая
Бэлла Белая 1 ноября 16, в 08:17 Беру себе в коллекцию))) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
НОВЫЕ ТЕМЫ :
Кто был в Турции?
Ромашка . 18 авг, 01:06
+5 4
Десять случаев странного поведения животных
Ромашка . 17 авг, 01:33
+23 12
Вспугнув стаю звонких радужных бабочек...
Сергей Софер 1 авг, 23:41
+6 46
МУЗЕЙ ГЕРОЕВ КАК УЧИТЕЛЕЙ УДАЧЛИВОСТИ.
Владимир Блинов 27 июл, 22:13
0 0
Смотрела бы и смотрела, слушала бы и слушала..
Ромашка . 24 июл, 23:06
+29 5
Анекдот про огород )) Презентация))
Ромашка . 24 июл, 02:02
+5 11
анекдот про ад ))
Ромашка . 24 июл, 01:39
+25 1
Женщины о роликах меняйлова
Владимир Блинов 23 июл, 21:40
+2 0
“ЭТО КАРА, КУМ!” ИЛИ КАК ПРАВИЛЬНО СМЕЯТЬСЯ, ЧТОБЫ УВЕЛИЧИТЬ СВОЙ ЗАРАБОТОК
Владимир Блинов 20 июл, 16:54
+2 0
ОТКРЫТОЕ ОБРАЩЕНИЕ К ФСБ И ПУТИНУ ПО ПОВОДУ СОЖЖЕНИЯ МУЗЕЯ ГЕРОЕВ
Владимир Блинов 16 июл, 21:25
+8 7
РАЗВЕДЧИК О ВЫЛАЗКЕ БАНДЕРОВЦЕВ В ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
Владимир Блинов 13 июл, 21:39
+4 0
Универсальный ключ своими руками.
Александр Антипин 5 июл, 22:55
+9 16
Моим друзьям...
Сергей Софер 4 июл, 18:31
+9 14
Сережка Софер, С Днем рождения тебя!!!
Ромашка . 4 июл, 00:37
+10 18
Вишню некуда девать? Рекомендую опробованный мной рецепт от Ирины Егоровой.
Ромашка . 3 июл, 01:35
+18 18
А вот зря Жбан не смотрит футбольные матчи)) В своих надо верить)
Ромашка . 2 июл, 01:41
+8 12
Ностальжи
Александр Антипин 29 июн, 23:09
+14 1
В банк на автомобиле))))
Ромашка . 26 июн, 11:47
+3 0
Despacito
Сергей Софер 26 июн, 01:23
+7 0
О пенсиях в картинках.Продолжение.
Александр Антипин 23 июн, 22:32
+20 10

Последние комментарии

alla сираева
alla сираева
инна малашкина
Ромашка .
Сергей Софер
Побывать стоит - нельзя отказывать мечте! :-)
Сергей Софер Кто был в Турции?
Сергей Софер
Ромашка .
Александр Панфилов
alla сираева
Кука Реку
Жан Вальжан
Обезьяна бухая
Жан Вальжан Десять случаев странного поведения животных
Анатолий Шашин
У неё граната в кармане... и усики к центру сведены...
Анатолий Шашин Десять случаев странного поведения животных
Евгений МакЛауд
зарождение цивилизации??)))
Евгений МакЛауд Десять случаев странного поведения животных
alla сираева
Игорь РЕВИЧЕВ
alla сираева
Pciha Ivanova
Нет, ну, раз уж чиновникам все равно?
Pciha Ivanova ОТКРЫТОЕ ОБРАЩЕНИЕ К ФСБ И ПУТИНУ ПО ПОВОДУ СОЖЖЕНИЯ МУЗЕЯ ГЕРОЕВ
Pciha Ivanova
Сергей Софер
Ромашка .
Нам хандрить никак нельзя...
Ромашка . Вспугнув стаю звонких радужных бабочек...